Rezepte (43)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gelbes Linsentatar

2 Std.

Zucchetti-Spaghetti mit Safran

30 Min.

Gebratene Linsen mit Rosinen und Spinat

30 Min.

Fenchel-Apfel-Tatar mit Currylinsen

25 Min.

Linsen-Quinoa-Bällchen

30 Min.

Linsen mit Karotten und Rucola

40 Min.

Frittata mit Linsen-Pasta und Rauchlachs

35 Min.

Spinatlinsen mit Eglifilets

20 Min.

Linsensalat mit Fischröllchen

55 Min.

Erdbeer-Linsen-Rucola-Salat mit Cashewkernen an Honigdressing

30 Min.

Linsen-Lachs-Suppe mit Schnittlauch und Kresse

30 Min.

Linsensalat fixfertig mit Granatapfel und Spinat

5 Min.

Vegane Spaghetti mit Gemüse-Morchel-Sauce

45 Min.

Goldbutt-Piccata auf Linsensalat

20 Min.

Süsskartoffeleintopf mit Linsen

25 Min.

Gemüsesuppe mit Linsen

35 Min.

Curry-Linsen-Suppe

5 Min.

Indischer Linsenreis

35 Min.

Linsenspaghetti mit Röstgemüse-Carbonara

20 Min.

Edamame-Randen-Sandwich

1 Std. 5 Min.

Linsensuppe mit Federkohl

30 Min.

Linsensalat mit Gemüse

35 Min.

Tomaten-Kokos-Dal

25 Min.

Zander auf Honig-Balsamico-Linsen

40 Min.

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Rezepte (43)

Gelbes Linsentatar

Zucchetti-Spaghetti mit Safran

Gebratene Linsen mit Rosinen und Spinat

Fenchel-Apfel-Tatar mit Currylinsen

Linsen-Quinoa-Bällchen

Linsen mit Karotten und Rucola

Frittata mit Linsen-Pasta und Rauchlachs

Spinatlinsen mit Eglifilets

Linsensalat mit Fischröllchen

Erdbeer-Linsen-Rucola-Salat mit Cashewkernen an Honigdressing

Linsen-Lachs-Suppe mit Schnittlauch und Kresse

Linsensalat fixfertig mit Granatapfel und Spinat

Vegane Spaghetti mit Gemüse-Morchel-Sauce

Goldbutt-Piccata auf Linsensalat

Süsskartoffeleintopf mit Linsen

Gemüsesuppe mit Linsen

Curry-Linsen-Suppe

Indischer Linsenreis

Linsenspaghetti mit Röstgemüse-Carbonara

Edamame-Randen-Sandwich

Linsensuppe mit Federkohl

Linsensalat mit Gemüse

Tomaten-Kokos-Dal

Zander auf Honig-Balsamico-Linsen

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Teigwarensalat mit Truthahn

Für den schnellen Lunch oder den unkomplizierten Znacht: Pastasalat mit Bohnen, Champignons und Nüssen, stimmig komplettiert mit saftigen Trutenstreifen.

Hohrückensteak mit Speck und Champignons

Ein Hohrückensteak, wie es Kerle mögen – rassig mit Speck und Champignons. Dazu passen Spiralkartoffeln. Nun fehlt nur noch das Lagerfeuer.

Pikante Quinoa-Muffins

Muffins mit Quinoa, Karotten, Champignons, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Leinsamen sind ein originelles salziges Fingerfood. Fein etwa zum Aperitif.

Spinatsalat

Spinatsalat mit rohen Champignons und hartgekochten Eiern an einer Sauce aus Sonnenblumenöl, Zitrone, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.

Tempeh mit Erdnusssauce

Gebraten und mit Pilzen und Zwiebeln an Erdnusssauce serviert ist Tempeh, der bekömmliche Fleischersatz aus Soja, ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.

Quinoa-Gemüse-Pfanne

Schmackhafte One Pot Quinoa mit Champignons, Zucchetti, Tomaten und Spinat ist eine ausgewogene und sättigende vegane Mahlzeit. Gut geeignet zum Mitnehmen.

Penne-Gemüse-Salat

Pasta-Salate sind ein Hit als Hauptgericht, fürs Picknick oder ein Buffet. Etwa mit Penne, Gemüse wie Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Champignons.

Gemüse-Omelette mit Pilzen

Aus flüssigem Eiweiss wird mit Champignons und Zwiebeln eine leichte Omelette gebacken, die mit Tomaten, Salatspinat und Schnittlauch aufgepeppt wird.

Antipasti misti

In Öl mit Gewürzen eingelegtes Gemüse, grillierte Tomaten und Champignon-Spiessli sind perfekte Begleiter für einen Apéro wie in den Ferien in Italien.

Veganer Gnocchi-Broccoli-Auflauf

Aus Gnocchi, Champignons, Broccoli, gehackten Tomaten, Kräutern, veganer Béchamelsauce und Käsealternative entsteht ein schmackhafter veganer Auflauf.

Gemüsereis mit Crunchy-Mais

Ideal zum (Reis-)Restenverwerten ist gebratener Gemüsereis. Mit Chinagemüse-Pilz-Mix, Champignons und Frühlingszwiebeln ist er schnell und einfach gemacht.

Vegane Chinoise-Platte

Fondue chinoise geht auch vegan. Nicht nur mit Fleischersatzprodukten auf Pflanzenbasis (Plant based), sondern auch mit diversen Gemüsen und Champignons.

Wirzwickel mit Pilzfüllung

Vegetarische Freuden für Herbst und Winter: Feine Päckchen aus Wirzblättern und Champignons, gegart in Apfelwein. Mit Ofenkartoffeln oder Risotto servieren.

Sherry-Champignons mit Jamón Serrano

Raffinierte Vorspeise mit spanischem Charme: gedünstete Champignons mit Sherry, Petersilie und Zitronensaft, serviert mit edlem Serranoschinken.

Maispoulet mit Honig und Balsamico

Stücke vom Maispoulet werden mit Knoblauch und Speck angebraten, mit erhitztem Honig und Balsamico begossen und mit Rosmarin und Lorbeerblättern geschmort.

Veganes Zürcher Geschnetzeltes

Mit Fleischersatz, Champignons und Hafer-Schlagcreme lässt sich eine vegane Version des Klassikers «Züri Gschnätzlets» zubereiten. Dazu passt Rösti.

Bibimbap mit Gemüse und Spiegelei

Bibimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht mit Reis und verschiedenen Zutaten. In dieser Version wird es mit Gemüse und Spiegelei angerichtet.

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