Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Bergkäse mit eingelegten Feigen und Baumnüssen

Kleine Mahlzeit mit unwiderstehlichen Aromen: Feigen und Baumnüsse in Sirup mit Wein und Orangensaft köcheln. Abgekühlt zu aromatischem Bergkäse geniessen.

Apfelauflauf

Der süsse Apfelauflauf mit Zopf oder Weissbrot, Cranberries, Baumnüssen, Zucker, Zimt, Milch und Ei passt prima zum Brunch oder auch als Zwischenmahlzeit.

Kürbis-Gewürz-Latte

Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.

Kürbiskern-Granola

Super Knuspermischung für den Vorrat: Kürbiskern-Granola mit Cranberries und Hafernüssli bietet luftdicht verschlossen gut einen Monat Genuss.

Müesli im Glas

Schmeckt zum Brunch oder als kleine Mahlzeit: Müesli aus Joghurt und Fünf-Korn-Flocken mit frischen Früchten wie Orangen, Birnen, Äpfel und Honig.

Kürbisbrötchen mit Safran

Kürbisbrötchen – Pumpkin Bread Rolls genannt – in ihre Form zu bringen, braucht etwas Geschick. Das Resultat lohnt den Aufwand. Fein zu Apéro und Brunch.

Kürbis-Cookies

Aus manchen Gemüsen kann man feine Süssspeisen machen. Diesen Cookies aus Dinkelvollkornmehl verleihen Kürbis, Datteln und Mandeln Süsse und Geschmack.

Rösti dreimal anders

Der Schweizer Kartoffelklassiker lässt sich spannend variieren. Etwa mit Salsiz und Dörrtomaten, orientalisch mit Randen und Cranberries oder mit Fenchel.

Honig-Joghurt-Drink

Eine Art Lassi ist dieser erfrischende Honig-Joghurt-Drink mit Zitrone, Minze und Mineralwasser. Auch beliebt auf einem Sommer-Buffet.

Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Zum Brunch oder für die Party passen die Crostini mit Ziegenfrischkäse, Pflaumen und Honig. Wer den Chèvre nicht mag, macht sie stattdessen mit Ricotta.

Pizokelpfanne mit Birnenbrotgewürz

Teigwarenspezialität aus Graubünden: Pizokel in der Pfanne braten, mit Birnenbrotgewürz abschmecken und zu Apfelkompott mit Rosinen servieren.

Käseplatte mit Käsemousse

Eine Mousse aus Ziegenfrischkäse ergänzt die Platte mit Glarner Zigerbutter und Tête de Moine aufs Beste. Der unkomplizierte Käsegenuss gefällt auch Gästen.

Caramelisierter French Toast

Für French Toast – oder Fotzelschnitten – wird altes Brot, hier Zopf, mit Ei und Rahm gebraten. Caramelisiert und mit Feigen ein tolles Brunchgericht.

Samtener Brombeer-Smoothie

Buttermilch ist eine Kalziumquelle. In diesem Smoothie mit Avocado, Zitrone und Brombeeren macht sie eine besonders gute Figur. Der Geheimtipp: Kakaopulver.

Tahini-Joghurt-Bowl mit Rosenkohl

Knusprig gebratener Rosenkohl und gerösteter Dinkel schmecken mit Gojibeeren und Rauchmandeln auf Joghurt mit Tahini zum Brunch und als kleine Mahlzeit.

Granola mit Cashewkernen

Ein Knuspermüesli der kernigen Art: Cashew-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne spenden Kraft für den ganzen Tag. Trauben und Datteln verleihen zusätzlich Flügel.

Congee mit Brombeeren und Feigen

Kraftbrei Congee: Rundreis zwei Stunden köcheln lassen, mit Brombeeren und Feigen hübsch anrichten und mit Ahorn-Basilikumsirup abschmecken.

Karottencrêpes mit Macadamiakrokant

Diese Crêpevariante mit feinen geriebenen Karotten ist besonders saftig und schmeckt hervorragend mit Ahornsirup und einem feinen Macadamia-Rahm-Krokant.

Haselnuss-Kakao-Drink

Gehaltvoller, aromatischer und veganer Drink. Ein idealer Begleiter zur Guetzlinascherei, für alle, die eine kühle Alternative zum Kaffee wünschen.

Kürbiskern-Grissini

Frisch selbst gemachte Grissini sind am besten. Kürbiskerne und Kürbiskernöl geben den Teigstängeln Geschmack. Toll für Apéro, Brunch, als Mitbringsel.

Birnen-Chutney

Im veganen Birnen-Chutney stecken rote Zwiebeln, getrocknete Feigen und Cranberries. Passt zu Käse und zu Fleischgerichten; auch fein als Brotaufstrich.

Apfel-Weichkäse-Brötchen

Geröstete Nussbrotscheiben werden mit Weichkäse, Apfelschnitzen, Schnittlauch und rosa Pfeffer zu feinem Fingerfood für Brunch, Apéro oder Party.

Kürbisbuchteln mit Käse

Buchteln, auch bekannt als Ofennudeln, für einmal salzig: mit Kürbis und Gruyère. Die Hefebrötchen passen zu Brunch oder Picknick und eignen sich auch als Party-Fingerfood.

Zwetschgen-Jalousie mit Schoggistängeli

Schoggistängeli toppen die mit frischen oder tiefgekühlten Zwetschgen belegten Blätterteig-Jalousien. Das süsse Fingerfood schmeckt auch mit Aprikosen.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Bergkäse mit eingelegten Feigen und Baumnüssen

Kleine Mahlzeit mit unwiderstehlichen Aromen: Feigen und Baumnüsse in Sirup mit Wein und Orangensaft köcheln. Abgekühlt zu aromatischem Bergkäse geniessen.

Apfelauflauf

Der süsse Apfelauflauf mit Zopf oder Weissbrot, Cranberries, Baumnüssen, Zucker, Zimt, Milch und Ei passt prima zum Brunch oder auch als Zwischenmahlzeit.

Kürbis-Gewürz-Latte

Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.

Kürbiskern-Granola

Super Knuspermischung für den Vorrat: Kürbiskern-Granola mit Cranberries und Hafernüssli bietet luftdicht verschlossen gut einen Monat Genuss.

Müesli im Glas

Schmeckt zum Brunch oder als kleine Mahlzeit: Müesli aus Joghurt und Fünf-Korn-Flocken mit frischen Früchten wie Orangen, Birnen, Äpfel und Honig.

Kürbisbrötchen mit Safran

Kürbisbrötchen – Pumpkin Bread Rolls genannt – in ihre Form zu bringen, braucht etwas Geschick. Das Resultat lohnt den Aufwand. Fein zu Apéro und Brunch.

Kürbis-Cookies

Aus manchen Gemüsen kann man feine Süssspeisen machen. Diesen Cookies aus Dinkelvollkornmehl verleihen Kürbis, Datteln und Mandeln Süsse und Geschmack.

Rösti dreimal anders

Der Schweizer Kartoffelklassiker lässt sich spannend variieren. Etwa mit Salsiz und Dörrtomaten, orientalisch mit Randen und Cranberries oder mit Fenchel.

Honig-Joghurt-Drink

Eine Art Lassi ist dieser erfrischende Honig-Joghurt-Drink mit Zitrone, Minze und Mineralwasser. Auch beliebt auf einem Sommer-Buffet.

Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Zum Brunch oder für die Party passen die Crostini mit Ziegenfrischkäse, Pflaumen und Honig. Wer den Chèvre nicht mag, macht sie stattdessen mit Ricotta.

Pizokelpfanne mit Birnenbrotgewürz

Teigwarenspezialität aus Graubünden: Pizokel in der Pfanne braten, mit Birnenbrotgewürz abschmecken und zu Apfelkompott mit Rosinen servieren.

Käseplatte mit Käsemousse

Eine Mousse aus Ziegenfrischkäse ergänzt die Platte mit Glarner Zigerbutter und Tête de Moine aufs Beste. Der unkomplizierte Käsegenuss gefällt auch Gästen.

Caramelisierter French Toast

Für French Toast – oder Fotzelschnitten – wird altes Brot, hier Zopf, mit Ei und Rahm gebraten. Caramelisiert und mit Feigen ein tolles Brunchgericht.

Samtener Brombeer-Smoothie

Buttermilch ist eine Kalziumquelle. In diesem Smoothie mit Avocado, Zitrone und Brombeeren macht sie eine besonders gute Figur. Der Geheimtipp: Kakaopulver.

Tahini-Joghurt-Bowl mit Rosenkohl

Knusprig gebratener Rosenkohl und gerösteter Dinkel schmecken mit Gojibeeren und Rauchmandeln auf Joghurt mit Tahini zum Brunch und als kleine Mahlzeit.

Granola mit Cashewkernen

Ein Knuspermüesli der kernigen Art: Cashew-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne spenden Kraft für den ganzen Tag. Trauben und Datteln verleihen zusätzlich Flügel.

Congee mit Brombeeren und Feigen

Kraftbrei Congee: Rundreis zwei Stunden köcheln lassen, mit Brombeeren und Feigen hübsch anrichten und mit Ahorn-Basilikumsirup abschmecken.

Karottencrêpes mit Macadamiakrokant

Diese Crêpevariante mit feinen geriebenen Karotten ist besonders saftig und schmeckt hervorragend mit Ahornsirup und einem feinen Macadamia-Rahm-Krokant.

Haselnuss-Kakao-Drink

Gehaltvoller, aromatischer und veganer Drink. Ein idealer Begleiter zur Guetzlinascherei, für alle, die eine kühle Alternative zum Kaffee wünschen.

Kürbiskern-Grissini

Frisch selbst gemachte Grissini sind am besten. Kürbiskerne und Kürbiskernöl geben den Teigstängeln Geschmack. Toll für Apéro, Brunch, als Mitbringsel.

Birnen-Chutney

Im veganen Birnen-Chutney stecken rote Zwiebeln, getrocknete Feigen und Cranberries. Passt zu Käse und zu Fleischgerichten; auch fein als Brotaufstrich.

Apfel-Weichkäse-Brötchen

Geröstete Nussbrotscheiben werden mit Weichkäse, Apfelschnitzen, Schnittlauch und rosa Pfeffer zu feinem Fingerfood für Brunch, Apéro oder Party.

Kürbisbuchteln mit Käse

Buchteln, auch bekannt als Ofennudeln, für einmal salzig: mit Kürbis und Gruyère. Die Hefebrötchen passen zu Brunch oder Picknick und eignen sich auch als Party-Fingerfood.

Zwetschgen-Jalousie mit Schoggistängeli

Schoggistängeli toppen die mit frischen oder tiefgekühlten Zwetschgen belegten Blätterteig-Jalousien. Das süsse Fingerfood schmeckt auch mit Aprikosen.

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