Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Halloumi mit Dörrtomatenreis

Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Oliven gewürzter Reis macht aus Halloumi-Käse, im Ofen mit Broccolini gebacken, ein schmackhaftes Hauptgericht.

Familienpizza

Belege deinen Teil der Pizza nach deinem Gusto! Etwa mit Peperoni und Mais, mit Broccoli und Artischocken, mit Crevetten, mit Champignons und Schinken.

Asiatisches Rindsgeschnetzeltes

Lust auf Asiatisches? Dieses Rindsgeschnetzelte mit Gemüse schmeckt immer. Broccoli und Fleisch in der Pfanne braten und mit Sesamsauce servieren.

Fondue kalorienärmer

Auch mit wenig Käse lässt sich ein schmackhaftes Fondue zubereiten. Für weniger Kalorien sorgen zudem Gemüse, die neben dem Brot darin getunkt werden.

Grüner Flammkuchen mit Broccoli

Grob geraffelter Broccoli gibt dem Flammkuchen nicht nur eine besondere Gemüsenote, sondern auch Farbe. Dazu Schinken, rote Zwiebeln und Crème fraîche.

Fisch mit Curry-Kruste

Schmackhaft zubereiteter Fisch, verfeinert mit asiatischen Einflüssen: Diese spannende Kombination von Fisch mit Curry-Kruste, Broccoli, Bambussprossen und Glasnudeln begeistert Gäste garantiert.

Broccoli-Cashew-Suppe mit Mungosprossen

Einfach clever zum Mitnehmen: Peperoncino, Datteln und Cashews als Suppe vorkochen, tiefgekühlten Broccoli dazu und nach dem Aufwärmen mit Sprossen würzen.

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Quick & Easy: Kichererbsen, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Ananas und Pilze stecken im einfachen, veganen und glutenfreien Stir-Fry-Hauptgericht mit viel Gemüse.

Orecchiette mit Kürbis-Luganighe-Sauce

Das Brät der Tessiner Luganighe macht Pastasaucen schmackhaft. Mit Kürbiswürfeln wird daraus ein schnell und einfach zubereitetes Teigwarengericht.

Kürbissuppe mit Röstgemüse

Die Kürbis-Erdnuss-Suppe mit Nudeln sowie gerösteten Kichererbsen, Broccoli-Röschen, Kürbisscheiben und Zwiebeln ist ein bekömmliches Vegi-Hauptgericht.

Grüne Omeletten mit Hackfleisch

Pürierter Federkohl färbt die Omeletten grün. Sie werden angerichtet mit Hackfleisch, Gemüse – Broccoli und Federkohl – sowie Ziegenfrischkäse.

Buntes Curry mit Tofu

Viel Eiweiss liefert das würzige Curry mit Tofu und Gemüse – Kürbis, Broccoli, Peperoni, Rotkohl – als bekömmliches veganes Hauptgericht. Dazu gibts Reis.

Rindsfilet im Schinkenmantel an Balsamicosauce

Bei Niedertemperatur im Backofen gegart wird das Rindsfilet im Landrauchschinkenmantel wunderbar zart. Dazu gibts Balsamicosauce und Broccoli-Pilz-Gemüse.

Geschichteter Gemüsesalat im Glas

Geschichteter Gemüsesalat im Schraubglas – mit Kartoffeln, Kichererbsen, Blumenkohl, Broccoli, Peperoni – ist originell, fein und praktisch zum Mitnehmen.

Vegane Chinoise-Platte

Fondue chinoise geht auch vegan. Nicht nur mit Fleischersatzprodukten auf Pflanzenbasis (Plant based), sondern auch mit diversen Gemüsen und Champignons.

Veganer Gnocchi-Broccoli-Auflauf

Aus Gnocchi, Champignons, Broccoli, gehackten Tomaten, Kräutern, veganer Béchamelsauce und Käsealternative entsteht ein schmackhafter veganer Auflauf.

Broccoliwähe

Pinienkerne im Teig geben diesem vegetarischen Gericht, das auch Fleischfans gefällt, einen Extrakick: Broccoli als Wähe aus dem Backofen.

Eier in Senfsauce mit Gemüse

Quick & Easy: Mit wenigen Zutaten – insbesondere mit Süsskartoffeln, Broccoli, Eiern und Senfsauce – ist das vegetarische Hauptgericht schnell zubereitet.

One-Pot-Kichererbsen-Pasta

Mit Kichererbsen-Spirelli – glutenfreier Pasta aus der ballaststoffreichen Hülsenfrucht – ist ein feines One-Pot-Vegi-Essen schnell und einfach zubereitet.

Reisnudel-Bowl mit Rindfleisch

Reisnudeln mit Entrecôte-Streifen und Broccoli in würziger Sauce ergeben ein feines und sättigendes Mittag- oder Abendessen asiatischer Art. Auch to go.

Cashew-Reis-Bowl

Die Bowl mit rotem Reis, Bohnen, Broccoli und Soja-Schnetzel mit Kokos-Curry-Sauce ist ein ausgewogenes veganes Mittag- oder Abendessen. Auch zum Mitnehmen.

Tofu-Stir-Fry

Tofu, rührgebraten mit Gemüse und Sprossen, ist ein schnell und einfach gemachtes bekömmliches vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.

Rind mit Broccoli

Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.

Nudelpfanne mit Broccoli

Schnell und einfach im Wok zubereitet wird die asiatische Nudelpfanne mit Weizennudeln, Broccoli, Peperoncini, Limetten, Sojasauce und Mungobohnensprossen.

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Halloumi mit Dörrtomatenreis

Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Oliven gewürzter Reis macht aus Halloumi-Käse, im Ofen mit Broccolini gebacken, ein schmackhaftes Hauptgericht.

Familienpizza

Belege deinen Teil der Pizza nach deinem Gusto! Etwa mit Peperoni und Mais, mit Broccoli und Artischocken, mit Crevetten, mit Champignons und Schinken.

Asiatisches Rindsgeschnetzeltes

Lust auf Asiatisches? Dieses Rindsgeschnetzelte mit Gemüse schmeckt immer. Broccoli und Fleisch in der Pfanne braten und mit Sesamsauce servieren.

Fondue kalorienärmer

Auch mit wenig Käse lässt sich ein schmackhaftes Fondue zubereiten. Für weniger Kalorien sorgen zudem Gemüse, die neben dem Brot darin getunkt werden.

Grüner Flammkuchen mit Broccoli

Grob geraffelter Broccoli gibt dem Flammkuchen nicht nur eine besondere Gemüsenote, sondern auch Farbe. Dazu Schinken, rote Zwiebeln und Crème fraîche.

Fisch mit Curry-Kruste

Schmackhaft zubereiteter Fisch, verfeinert mit asiatischen Einflüssen: Diese spannende Kombination von Fisch mit Curry-Kruste, Broccoli, Bambussprossen und Glasnudeln begeistert Gäste garantiert.

Broccoli-Cashew-Suppe mit Mungosprossen

Einfach clever zum Mitnehmen: Peperoncino, Datteln und Cashews als Suppe vorkochen, tiefgekühlten Broccoli dazu und nach dem Aufwärmen mit Sprossen würzen.

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Quick & Easy: Kichererbsen, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Ananas und Pilze stecken im einfachen, veganen und glutenfreien Stir-Fry-Hauptgericht mit viel Gemüse.

Orecchiette mit Kürbis-Luganighe-Sauce

Das Brät der Tessiner Luganighe macht Pastasaucen schmackhaft. Mit Kürbiswürfeln wird daraus ein schnell und einfach zubereitetes Teigwarengericht.

Kürbissuppe mit Röstgemüse

Die Kürbis-Erdnuss-Suppe mit Nudeln sowie gerösteten Kichererbsen, Broccoli-Röschen, Kürbisscheiben und Zwiebeln ist ein bekömmliches Vegi-Hauptgericht.

Grüne Omeletten mit Hackfleisch

Pürierter Federkohl färbt die Omeletten grün. Sie werden angerichtet mit Hackfleisch, Gemüse – Broccoli und Federkohl – sowie Ziegenfrischkäse.

Buntes Curry mit Tofu

Viel Eiweiss liefert das würzige Curry mit Tofu und Gemüse – Kürbis, Broccoli, Peperoni, Rotkohl – als bekömmliches veganes Hauptgericht. Dazu gibts Reis.

Rindsfilet im Schinkenmantel an Balsamicosauce

Bei Niedertemperatur im Backofen gegart wird das Rindsfilet im Landrauchschinkenmantel wunderbar zart. Dazu gibts Balsamicosauce und Broccoli-Pilz-Gemüse.

Geschichteter Gemüsesalat im Glas

Geschichteter Gemüsesalat im Schraubglas – mit Kartoffeln, Kichererbsen, Blumenkohl, Broccoli, Peperoni – ist originell, fein und praktisch zum Mitnehmen.

Vegane Chinoise-Platte

Fondue chinoise geht auch vegan. Nicht nur mit Fleischersatzprodukten auf Pflanzenbasis (Plant based), sondern auch mit diversen Gemüsen und Champignons.

Veganer Gnocchi-Broccoli-Auflauf

Aus Gnocchi, Champignons, Broccoli, gehackten Tomaten, Kräutern, veganer Béchamelsauce und Käsealternative entsteht ein schmackhafter veganer Auflauf.

Broccoliwähe

Pinienkerne im Teig geben diesem vegetarischen Gericht, das auch Fleischfans gefällt, einen Extrakick: Broccoli als Wähe aus dem Backofen.

Eier in Senfsauce mit Gemüse

Quick & Easy: Mit wenigen Zutaten – insbesondere mit Süsskartoffeln, Broccoli, Eiern und Senfsauce – ist das vegetarische Hauptgericht schnell zubereitet.

One-Pot-Kichererbsen-Pasta

Mit Kichererbsen-Spirelli – glutenfreier Pasta aus der ballaststoffreichen Hülsenfrucht – ist ein feines One-Pot-Vegi-Essen schnell und einfach zubereitet.

Reisnudel-Bowl mit Rindfleisch

Reisnudeln mit Entrecôte-Streifen und Broccoli in würziger Sauce ergeben ein feines und sättigendes Mittag- oder Abendessen asiatischer Art. Auch to go.

Cashew-Reis-Bowl

Die Bowl mit rotem Reis, Bohnen, Broccoli und Soja-Schnetzel mit Kokos-Curry-Sauce ist ein ausgewogenes veganes Mittag- oder Abendessen. Auch zum Mitnehmen.

Tofu-Stir-Fry

Tofu, rührgebraten mit Gemüse und Sprossen, ist ein schnell und einfach gemachtes bekömmliches vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.

Rind mit Broccoli

Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.

Nudelpfanne mit Broccoli

Schnell und einfach im Wok zubereitet wird die asiatische Nudelpfanne mit Weizennudeln, Broccoli, Peperoncini, Limetten, Sojasauce und Mungobohnensprossen.

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