Rezepte (123)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Tofu-Larb

30 Min.

Rot marinierter Tofu mit Pak-Choi

>3 Std.

Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat

2 Std. 50 Min.

Rindsgeschnetzeltes an Ingwersauce

30 Min.

Rindfleisch-Tataki mit Asia-Gemüse und Kokosnuss

20 Min.

Glücksrollen mit Kräutern

40 Min.

Gebratener Tofu

30 Min.

Hackfleisch-Ei-Nestchen

30 Min.

Nudeln mit Ei und Spinat

20 Min.

Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln

20 Min.

Tofu-Nudeln mit Ei und Gurkensalat

30 Min.

Reisbowl mit Lachs und Ei

40 Min.

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

40 Min.

Reisnudelsalat mit asiatischer Salatsauce

20 Min.

Tofu-Chop-Suey mit Reis

30 Min.

Rührgebratener Pak-Choi

20 Min.

Mit Miso mariniertes Kohlrabi-Carpaccio

25 Min.

Kichererbsen mit gelbem Curry

>3 Std.

Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

30 Min.

Tofusteak mit Randen-Erdbeer-Salat

2 Std. 30 Min.

Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

35 Min.

Asiatische Nudelpfanne mit Spiegelei

35 Min.

Kokos-Flan mit Chai-Zucker

>3 Std.

Bannockbrot

32 Min.

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Rezepte (123)

Tofu-Larb

Rot marinierter Tofu mit Pak-Choi

Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat

Rindsgeschnetzeltes an Ingwersauce

Rindfleisch-Tataki mit Asia-Gemüse und Kokosnuss

Glücksrollen mit Kräutern

Gebratener Tofu

Hackfleisch-Ei-Nestchen

Nudeln mit Ei und Spinat

Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln

Tofu-Nudeln mit Ei und Gurkensalat

Reisbowl mit Lachs und Ei

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

Reisnudelsalat mit asiatischer Salatsauce

Tofu-Chop-Suey mit Reis

Rührgebratener Pak-Choi

Mit Miso mariniertes Kohlrabi-Carpaccio

Kichererbsen mit gelbem Curry

Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

Tofusteak mit Randen-Erdbeer-Salat

Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

Asiatische Nudelpfanne mit Spiegelei

Kokos-Flan mit Chai-Zucker

Bannockbrot

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Tofu-Larb

Larb, der klassische asiatische Fleischsalat, kann auch mit Tofu statt Fleisch zubereitet werden. In Lattichblättern serviert ein Apéro-Hit.

Rot marinierter Tofu mit Pak-Choi

Die Marinade aus Randensaft, Sojasauce und Ahornsirup gibt dem Tofu Geschmack und Farbe. Er kommt mit Pak-Choi auf den Grill. Dazu gibt es Radieschensalat.

Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat

Das auch für die Party und fürs Picknick geeignete Pouletschenkelsteak wird mit asiatischem Pak-Choi-Salat mit Röstzwiebeln und scharfem Dressing serviert.

Rindsgeschnetzeltes an Ingwersauce

Geschnetzeltes Rindfleisch macht sich gut an einer Sauce mit Ingwer, Sesam und Sojasauce. Schmeckt auch vegetarisch mit Seitan oder Tofu statt Fleisch.

Rindfleisch-Tataki mit Asia-Gemüse und Kokosnuss

Japanische Apérohäppchen: Gemüsestäbchen mit frischem Ingwer, gehüllt in dünne Rindsscheiben, serviert mit frischen Kokosraspeln und Sojadressing.

Glücksrollen mit Kräutern

Glücksrollen, hier mit einer Tofu-Kräuter-Füllung, sind eine bekömmliche Alternative zu Frühlingsrollen. Sie werden nicht frittiert, sondern roh serviert.

Gebratener Tofu

Nach indonesischer Art mit Koriander und Knoblauch marinierter Tofu wird knusprig gebraten und mit Sambal Oelek serviert. Fein als Snack oder Fingerfood.

Hackfleisch-Ei-Nestchen

Frittierte Hackfleischkugeln mit orientalischer Würze, in denen ein hartgekochtes Ei steckt, sind mit Salat ein ebenso hübsches wie schmackhaftes Gericht.

Nudeln mit Ei und Spinat

Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln

Aus Kopfsalat entsteht mit leicht gerösteten Sesamsamen, Wasabi, Rapsöl, Limettensaft und Knoblauch ein Pesto mit asiatischer Note. Fein zu Thai-Nudeln.

Tofu-Nudeln mit Ei und Gurkensalat

Mie-Nudeln mit Tofu und Pilzen, serviert mit pikantem Gurkensalat und knusprig gebratenen Spiegeleiern, sind ein reichhaltiges vegetarisches Hauptgericht.

Reisbowl mit Lachs und Ei

Die Bowl mit rotem Reis hat es in sich: Gebratene Lachsfilets, harte Eier und Edamame machen das mit Sojasauce und Limette gewürzte Gericht zu einem Genuss.

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

Blumenkohl-wie-Reis – das Gemüse auf Reiskorngrösse verkleinert – ist die Basis dieser Buddha-Bowl mit Tofu, Edamame und Karotten.

Reisnudelsalat mit asiatischer Salatsauce

Lunch zum Mitnehmen oder schneller Znacht? Dieser Reisnudelsalat mit Crevetten ist ein Klassiker der asiatischen Küche, natürlich gibt es davon X-Varianten.

Tofu-Chop-Suey mit Reis

Gebratener Reis mit durchs Ei gezogenen Tofuscheiben, Pak Choi, Karottenstäbchen, geröstetem Sesam und Sojasauce. Ein vegetarischer Hauptgang aus China.

Rührgebratener Pak-Choi

Pak-Choi wird auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt. Knoblauch, Peperoncini, Sojasauce und süss-saure Sauce geben dem rührgbratenen Pak-Choi Pfiff.

Mit Miso mariniertes Kohlrabi-Carpaccio

Misopaste macht aus Kohlrabischeiben eine attraktive Vorspeise japanischer Art. Das würzige Carpaccio wird mit Radieschen und Edamame angerichtet.

Kichererbsen mit gelbem Curry

Kichererbsen garen. Gewürze zu einem Curry mischen. Alles mit Bouillon und Kokosmilch aufkochen. Mit Sprossen servieren.

Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

Asiatischer Genuss: Mit Teriyaki-Sauce und Knoblauch marinierte Kaninchenfilets werden mit Shiitakepilzen und Chili gebraten und auf Mie-Nudeln angerichtet.

Tofusteak mit Randen-Erdbeer-Salat

Asiatisch marinierte Tofusteaks sind einfach zubereitet. Ein Salat aus gedämpften Randen und Erdbeeren ist eine schöne Beilage zum vegetarischen Gericht.

Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

Marinierte Schweinsspiesse werden gebraten und an Teriyaki-Sauce mit Frühlingszwiebel-Gemüse serviert. Dazu passt Basmati-Reis. Hautpgericht oder Buffet.

Asiatische Nudelpfanne mit Spiegelei

Asiens Pendant zu Italiens Pasta: Rice Noodles, gebraten im Wok oder in der Pfanne, aromatisiert mit Soja- und Austernsauce, gekrönt von einem Spiegelei.

Kokos-Flan mit Chai-Zucker

Cremiges Dessert, Exotik pur. Die selbst pochierten Flans werden mit frischer Vanille und Kokoswasser aromatisiert. In den Gewürzzucker kommen Zimt, Karadmom, Ingwer, Muskatnuss und Gewürznelken.

Bannockbrot

Brot vom Grill? Das geht! Bannockbrot wird auf der Grillplatte gebacken und schmeckt mindestens so gut wie Weissbrot vom Bäcker.

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