Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gnocchi mit Lattich

Herzhafte Kartoffelgnocchi mit cremig-würziger Gorgonzola-Sauce, Mini-Lattich und Baumnüssen. Die Zitronenfilets sorgen für frische Zwischentöne.

Greyerzer-Birnen-Pies

Ein vegetarischer Leckerbissen! Die Kombi von Birnen mit Käse ist bekannt und funktioniert immer. Und in Form von einem Pie lässt sich das sehr gut sehen.

Trüffel-Fettuccine mit Lachsstreifen

Mit Rauchlachsstreifen und einer Sauce aus Zitronensaft und -schale, Schalotten und Weisswein ist das Trüffel-Pasta-Gericht schnell und einfach zubereitet.

Ginger-Beer-Heidelbeer-Mocktail

Heidelbeersaft, Zuckersirup und Zitronensaft mit Eis im Shaker schütteln und mit Ginger Beer aufgefüllt – fertig ist der alkoholfreie Cocktail.

Mediterraner Pulpo-Salat

Nicht nur ausgesprochene Meeresfrüchtefans stehen auf den Salat aus gebratenen Pulpo-Tentakeln und Kartoffeln mit Gemüse wie Bohnen, Karotten und Peperoni.

Kabeljau mit Kaffeecrunch

Crunch aus Kaffee, Mandeln, Erdnüssen und Dinkelmehl gibt den im Ofen sanft gegarten Kabeljaufilets den speziellen Kick. Auf Stangenselleriesalat servieren.

Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto und Tofu

Seidentofu und Erbsen sowie Pesto aus Kürbiskernen und Rucola ergeben ein bekömmliches Pasta-Gericht, das mit entsprechenden Spaghetti auch vegan ist.

Rohschinken-Panino

Warm und knusprig wie im Bel paese: Ein Panino caldo, frisch aus dem Ofen. Brote mit Pesto bestreichen und mit Melone, Rucola, Rohschinken und Feta belegen.

Apéro-Gipfeli mit Minipic

Eine attraktive Alternative zu Schinkengipfeli sind diese Apéro-Gipfeli mit einer Füllung aus Gemüse und Stückchen des beliebten Fleischsnacks Minipic.

Mezze-Bowl

Falafel, Hummus und in Olivenöl gebratene Zucchetti geben dieser Bowl mit Quinoa, Peperoni, Rotkohl, Avocados und Chili-Dressing einen orientalischen Touch.

Baguettes dreimal anders

Baguettes als herzhafte Sandwiches mit dreierlei Füllungen: Entrecôtestreifen und Peperoni, Dörrtomaten und gebratene Zucchetti sowie Cervelat und Käse.

Mango-Kokos-Sauce

Die pikante Sauce nach Thai-Art mit Mango und Kokos ist, in Gläser abgefüllt, ein originelles Mitbringsel. Hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

Erdbeerkonfitüre dreimal anders

Konfitüre aus frischen, vollreifen Erdbeeren schmeckt wunderbar. Sie kann auch mit Amaretto oder Vanille oder Pistazien zusätzlich aromatisiert werden.

Melonen-Feta-Röllchen

Das besondere Apéro-Fingerfood kommt bestimmt gut an: Streifen von Feta-Käse werden mit einer caramelartigen Sauce in dünne Wassermelonenscheiben gerollt.

Offene Pfirsich-Jalousie

Dünne Pfirsichscheiben, gewürzt mit Zucker und Zimt und mit Pistazien und Mandelstiften auf Blätterteig gebacken, ergeben ein verführerisches Dessert.

Rooibos-Eistee dreimal anders

Von Natur aus fruchtig-süss ist Rooibos perfekt für Eistee. Mit Pfirsich, Himbeeren oder Limette zubereitet und mit Eis serviert, wird er gar zum Partyhit.

Aprikosenstrudel

Es muss nicht immer Apfelstrudel sein. Auch Aprikosen mit einer Ei-Zucker-Mandel-Masse eignen sich für das feine Gebäck. Mit Vanillesauce ein Hit!

Lachsfilet Asian-Style

Eine Asienreise für den Gaumen. Lachs in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Rohzucker und Sojasauce wird grilliert und mit Glasnudeln serviert.

Röstbrot mit Tomaten

Allseits beliebter Antipasto aus bella Italia, der im Handumdrehen finito ist: Focaccia mit Ricotta, Tomaten und Rucola warm aus dem Ofen serviert.

Blattsalat mit Beeren

Jetzt kann man sie noch frisch pflücken. Also ab mit den Brombeeren in die Schüssel! Babyleafs, Tofu und Gurke dazugeben, und schon haben wir den Salat.

Rehschnitzel mit Nusskruste und Eierschwämmli

Rehschnitzel werden mit einer knusprigen Mischung aus Haselnüssen und Panko paniert und gebraten. Serviert werden sie mit Preiselbeerkonfitür-Rahmsauce.

Summer-Slushy

Frisch und fruchtig wird der Slushy, ein Drink mit püriertem Eis, dank Papaya, Orangensirup und Zitronensaft. Der Mix wird aufgegossen mit Red Bull.

Flammkuchen mit Rotkraut

Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich.

Entrecôte mit Thymian-Butter

Die sommerliche Alternative für den Klassiker «Entrecôte Café de Paris» ist Entrecôte mit Zitronenthymian-Butter, akzentuiert mit Worcestershire-Sauce.

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Gnocchi mit Lattich

Herzhafte Kartoffelgnocchi mit cremig-würziger Gorgonzola-Sauce, Mini-Lattich und Baumnüssen. Die Zitronenfilets sorgen für frische Zwischentöne.

Greyerzer-Birnen-Pies

Ein vegetarischer Leckerbissen! Die Kombi von Birnen mit Käse ist bekannt und funktioniert immer. Und in Form von einem Pie lässt sich das sehr gut sehen.

Trüffel-Fettuccine mit Lachsstreifen

Mit Rauchlachsstreifen und einer Sauce aus Zitronensaft und -schale, Schalotten und Weisswein ist das Trüffel-Pasta-Gericht schnell und einfach zubereitet.

Ginger-Beer-Heidelbeer-Mocktail

Heidelbeersaft, Zuckersirup und Zitronensaft mit Eis im Shaker schütteln und mit Ginger Beer aufgefüllt – fertig ist der alkoholfreie Cocktail.

Mediterraner Pulpo-Salat

Nicht nur ausgesprochene Meeresfrüchtefans stehen auf den Salat aus gebratenen Pulpo-Tentakeln und Kartoffeln mit Gemüse wie Bohnen, Karotten und Peperoni.

Kabeljau mit Kaffeecrunch

Crunch aus Kaffee, Mandeln, Erdnüssen und Dinkelmehl gibt den im Ofen sanft gegarten Kabeljaufilets den speziellen Kick. Auf Stangenselleriesalat servieren.

Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto und Tofu

Seidentofu und Erbsen sowie Pesto aus Kürbiskernen und Rucola ergeben ein bekömmliches Pasta-Gericht, das mit entsprechenden Spaghetti auch vegan ist.

Rohschinken-Panino

Warm und knusprig wie im Bel paese: Ein Panino caldo, frisch aus dem Ofen. Brote mit Pesto bestreichen und mit Melone, Rucola, Rohschinken und Feta belegen.

Apéro-Gipfeli mit Minipic

Eine attraktive Alternative zu Schinkengipfeli sind diese Apéro-Gipfeli mit einer Füllung aus Gemüse und Stückchen des beliebten Fleischsnacks Minipic.

Mezze-Bowl

Falafel, Hummus und in Olivenöl gebratene Zucchetti geben dieser Bowl mit Quinoa, Peperoni, Rotkohl, Avocados und Chili-Dressing einen orientalischen Touch.

Baguettes dreimal anders

Baguettes als herzhafte Sandwiches mit dreierlei Füllungen: Entrecôtestreifen und Peperoni, Dörrtomaten und gebratene Zucchetti sowie Cervelat und Käse.

Mango-Kokos-Sauce

Die pikante Sauce nach Thai-Art mit Mango und Kokos ist, in Gläser abgefüllt, ein originelles Mitbringsel. Hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

Erdbeerkonfitüre dreimal anders

Konfitüre aus frischen, vollreifen Erdbeeren schmeckt wunderbar. Sie kann auch mit Amaretto oder Vanille oder Pistazien zusätzlich aromatisiert werden.

Melonen-Feta-Röllchen

Das besondere Apéro-Fingerfood kommt bestimmt gut an: Streifen von Feta-Käse werden mit einer caramelartigen Sauce in dünne Wassermelonenscheiben gerollt.

Offene Pfirsich-Jalousie

Dünne Pfirsichscheiben, gewürzt mit Zucker und Zimt und mit Pistazien und Mandelstiften auf Blätterteig gebacken, ergeben ein verführerisches Dessert.

Rooibos-Eistee dreimal anders

Von Natur aus fruchtig-süss ist Rooibos perfekt für Eistee. Mit Pfirsich, Himbeeren oder Limette zubereitet und mit Eis serviert, wird er gar zum Partyhit.

Aprikosenstrudel

Es muss nicht immer Apfelstrudel sein. Auch Aprikosen mit einer Ei-Zucker-Mandel-Masse eignen sich für das feine Gebäck. Mit Vanillesauce ein Hit!

Lachsfilet Asian-Style

Eine Asienreise für den Gaumen. Lachs in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Rohzucker und Sojasauce wird grilliert und mit Glasnudeln serviert.

Röstbrot mit Tomaten

Allseits beliebter Antipasto aus bella Italia, der im Handumdrehen finito ist: Focaccia mit Ricotta, Tomaten und Rucola warm aus dem Ofen serviert.

Blattsalat mit Beeren

Jetzt kann man sie noch frisch pflücken. Also ab mit den Brombeeren in die Schüssel! Babyleafs, Tofu und Gurke dazugeben, und schon haben wir den Salat.

Rehschnitzel mit Nusskruste und Eierschwämmli

Rehschnitzel werden mit einer knusprigen Mischung aus Haselnüssen und Panko paniert und gebraten. Serviert werden sie mit Preiselbeerkonfitür-Rahmsauce.

Summer-Slushy

Frisch und fruchtig wird der Slushy, ein Drink mit püriertem Eis, dank Papaya, Orangensirup und Zitronensaft. Der Mix wird aufgegossen mit Red Bull.

Flammkuchen mit Rotkraut

Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich.

Entrecôte mit Thymian-Butter

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