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Schnelle Minestrone
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 48 g, 350 kcal
So ist eine herzhafte Gemüsesuppe mit Pasta schnell und einfach zubereitet: Statt frisches Gemüse kommen tiefgekühlte Brunoise und Dosen-Kidneybohnen rein.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Eignet sich gut für grössere Mengen. In mehreren Pfannen zubereiten.
- 1 EL Olivenöl
- 100 g tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 3 dl Gemüsebouillon
- 40 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- ½ Dose Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- 2 Zweige Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- 200 g tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 6 dl Gemüsebouillon
- 75 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 1 Dose Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- ¼ Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 4 EL Olivenöl
- 400 g tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 1,2 l Gemüsebouillon
- 150 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 2 Dosen Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- ½ Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 6 EL Olivenöl
- 600 g tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 1,8 l Gemüsebouillon
- 225 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 3 Dosen Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- ¾ Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 8 EL Olivenöl
- 800 g tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 2,4 l Gemüsebouillon
- 300 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 4 Dosen Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- 1 Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 1 dl Olivenöl
- 1 kg tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 3 l Gemüsebouillon
- 375 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 5 Dosen Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- 1¼ Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
- 1,2 dl Olivenöl
- 1,2 kg tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- 3,6 l Gemüsebouillon
- 450 g kleine Teigwaren , z. B. Schnäggli
- 6 Dosen Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g
- Pfeffer
- 1½ Bund Kräuter nach Belieben , z. B. Petersilie oder Schnittlauch
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Öl erhitzen, Gemüse kurz anbraten und mit Bouillon ablöschen. Teigwaren dazugeben und aufkochen. Bohnen abgiessen, kalt abspülen und in die Suppe geben. Suppe köcheln lassen, bis die Teigwaren bissfest sind. Mit Pfeffer würzen. Nach Belieben mit gehackten Kräutern anrichten.
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