Terrina di polenta al rosmarino e alle olive

Name: Terrina di polenta al rosmarino e alle olive
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4,5 dl di latte; 4,5 dl d’acqua; sale; 270 g di farina di mais macinata fine; 3 rametti di rosmarino; 60 g di olive nere; 40 g di parmigiano grattugiato

Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 10 g, carboidrati 56 g, 380 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Che divertente questa terrina di polenta con rosmarino, olive nere e parmigiano! Ideale per un buffet, un contorno o un piatto principale con un'insalata.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 stampo per cake o terrina da 1,5 l

per 2 stampi per cake o terrine da 1,5 l

per 3 stampi per cake o terrine da 1,5 l

4,5 dl di latte
4,5 dl d’acqua
sale
270 g di farina di mais macinata fine
3 rametti di rosmarino
60 g di olive nere
40 g di parmigiano grattugiato

9 dl di latte
9 dl d’acqua
sale
540 g di farina di mais macinata fine
6 rametti di rosmarino
120 g di olive nere
80 g di parmigiano grattugiato

1,35 l di latte
1,35 l d’acqua
sale
810 g di farina di mais macinata fine
9 rametti di rosmarino
180 g di olive nere
120 g di parmigiano grattugiato

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 30 min.

Si continua così

Portate a ebollizione il latte con l’acqua, salate e aggiungete la farina di mais versandola in un colpo solo. Cuocete a fuoco medio finché la polenta si addensa. Togliete la pentola dal fuoco. Tritate finemente il rosmarino. Snocciolate le olive e sminuzzatele. Incorporate il rosmarino e la metà delle olive e del formaggio alla polenta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Foderate lo stampo con carta da forno. Versate la polenta nello stampo. Distribuite le olive e il formaggio restanti sulla polenta. Lasciate raffreddare la terrina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 170 °C. Cuocete la terrina al centro del forno per 30 minuti. Sformate la terrina e tagliatela a fette di 2 cm.

Ci sei quasi!