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Pasta per crostate senza glutine
Tempo totale: 1 h 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per 400 grammi: proteine 3 g,
grassi 26 g,
carboidrati 48 g, 450 kcal
Appunto personale
La ricetta base della pasta per crostate si può preparare con vari tipi di farina, burro e acqua. In congelatore, la pasta si conserva a lungo.
Ingredienti
Pasta
Per ca.
400
- 400
- 800
grammi
- 250 g di miscela di farina aha! senza glutine
- ½ cucchiaino di sale
- 125 g di burro, freddo
- 0,8 dl d’acqua
- 500 g di miscela di farina aha! senza glutine
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di burro, freddo
- 1,6 dl d’acqua
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 1 ora
- Tempo totale:
- 1 h 20 min.
-
Mescola la farina con il sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora gli ingredienti con le mani fredde fino a ottenere un impasto formato da tante briciole. Aggiungi l’acqua e impasta velocemente. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 1 ora in frigo.
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