Pasta per crostate senza glutine
senza glutine
La ricetta base della pasta per crostate è fatta con farina bianca, semibianca, bigia o di spelta, sale, burro e acqua. In congelatore, la pasta si conserva a lungo.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Pasta
Per ca.
400
- 400
- 800
grammi
- 250 gdi miscela di farina aha! senza glutine
- ½ cucchiainodi sale
- 125 gdi burro, freddo
- 0,8 dld’acqua
- 500 gdi miscela di farina aha! senza glutine
- 1 cucchiainodi sale
- 250 gdi burro, freddo
- 1,6 dld’acqua
- Kilocalorie
- 450 kcal
- 1.900 kj
- Proteine
- 4 g
- 3,6 %
- Grassi
- 26 g
- 52,9 %
- Carboidrati
- 48 g
- 43,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 1 ora
- ui.recipe.cookingtime.total.label:
- 1 h 20 min
-
Mescolate la farina con il sale. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate gli ingredienti con le mani fredde fino a ottenere un impasto formato da tante briciole. Aggiungete l’acqua e impastate velocemente. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 1 ora in frigo.
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