Lasagne al cavolo bianco e ai funghi

Name: Lasagne al cavolo bianco e ai funghi
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di cavolo bianco; 200 g di funghi; 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL; 400 g di carne macinata di maiale; 1 scatola di pelati tritati di 800 g; sale; pepe; 300 g di lasagne (ca. 9 sfoglie di pasta); 4 cucchiai di gruyère grattugiato; 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di farina; 2 dl di latte; 2 dl di brodo di verdura; noce moscata

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 39 g, grassi 26 g, carboidrati 70 g, 680 kcal

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Appunto personale

Uniti alla carne macinata di maiale, cavolo bianco e funghi quali champignon e cardoncelli conferiscono un gusto particolare alle classiche lasagne.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 stampo di 25 × 25 cm

per 2 stampi di 25 × 25 cm

per 3 stampi di 25 × 25 cm

250 g di cavolo bianco
200 g di funghi, ad es. champignon, cardoncelli
1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
400 g di carne macinata di maiale
1 scatola di pelati tritati di 800 g
sale
pepe
300 g di lasagne (ca. 9 sfoglie di pasta)
4 cucchiai di gruyère grattugiato
Besciamella
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di farina
2 dl di latte
2 dl di brodo di verdura
noce moscata

500 g di cavolo bianco
400 g di funghi, ad es. champignon, cardoncelli
2 cucchiai d’olio di colza HOLL
800 g di carne macinata di maiale
2 scatole di pelati tritati di 800 g
sale
pepe
600 g di lasagne (ca. 18 sfoglie di pasta)
8 cucchiai di gruyère grattugiato
Besciamella
2 cucchiai di burro
4 cucchiai di farina
4 dl di latte
4 dl di brodo di verdura
noce moscata

750 g di cavolo bianco
600 g di funghi, ad es. champignon, cardoncelli
3 cucchiai d’olio di colza HOLL
1,2 kg di carne macinata di maiale
3 scatole di pelati tritati di 800 g
sale
pepe
900 g di lasagne (ca. 27 sfoglie di pasta)
12 cucchiai di gruyère grattugiato
Besciamella
3 cucchiai di burro
6 cucchiai di farina
6 dl di latte
6 dl di brodo di verdura
noce moscata

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il cavolo a striscioline, i funghi a fettine. Scaldate l’olio in una padella. Rosolatevi la carne per ca. 5 minuti. Unite il cavolo e i funghi e fateli rosolare brevemente. Aggiungete i pelati e lasciate sobbollire per ca. 5 minuti. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la besciamella, fate fondere il burro in un padellino. Unite la farina e mescolate. Aggiungete il latte e il brodo e lasciate sobbollire per ca. 10 minuti a fuoco basso mescolando continuamente finché la salsa si addensa. Condite con sale, pepe e noce moscata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nella pirofila, formate degli strati di pasta e carne con verdure. Terminate con la pasta, ricoprire con la besciamella e cospargete con il formaggio. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!