Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Insalata di cavolo bianco con mozzarelline
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 23 g,
grassi 66 g,
carboidrati 33 g, 820 kcal
Impanate e fritte le mozzarelline arricchiscono l'insalata di cavolo bianco, condita con salsa asiatica, e la trasformano in un piatto vegetariano sfizioso.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ cucchiaino di wasabi
- 0,25 dl d’olio di girasole
- ½ cucchiaio di salsa di pesce o di soia
- 1 cucchiaio d’aceto di riso
- 150 g di cavolo bianco
- 80 g di mozzarelline, sgocciolate
- 1 cucchiaio di farina bianca
- ¼ di uovo
- sale
- ca. 15 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- 1 rametto di coriandolo o di cerfoglio
- ¼ di peperoncino
- 1 cucchiaino di wasabi
- 0,5 dl d’olio di girasole
- 1 cucchiaio di salsa di pesce o di soia
- 2 cucchiai d’aceto di riso
- 300 g di cavolo bianco
- 160 g di mozzarelline, sgocciolate
- 2 cucchiai di farina bianca
- ½ uovo
- sale
- ca. 25 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- ¼ di mazzetto di coriandolo o di cerfoglio
- ½ peperoncino
- 2 cucchiaini di wasabi
- 1 dl d’olio di girasole
- 2 cucchiai di salsa di pesce o di soia
- 4 cucchiai d’aceto di riso
- 600 g di cavolo bianco
- 320 g di mozzarelline, sgocciolate
- 4 cucchiai di farina bianca
- 1 uovo
- sale
- ca. 50 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- ½ mazzetto di coriandolo o di cerfoglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiaini di wasabi
- 1,5 dl d’olio di girasole
- 3 cucchiai di salsa di pesce o di soia
- 6 cucchiai d’aceto di riso
- 900 g di cavolo bianco
- 480 g di mozzarelline, sgocciolate
- 6 cucchiai di farina bianca
- 1½ uova
- sale
- ca. 75 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- ¾ di mazzetto di coriandolo o di cerfoglio
- 1½ peperoncini
- 4 cucchiaini di wasabi
- 2 dl d’olio di girasole
- 4 cucchiai di salsa di pesce o di soia
- 8 cucchiai d’aceto di riso
- 1,2 kg di cavolo bianco
- 640 g di mozzarelline, sgocciolate
- 8 cucchiai di farina bianca
- 2 uova
- sale
- ca. 100 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- 1 mazzetto di coriandolo o di cerfoglio
- 2 peperoncini
- 5 cucchiaini di wasabi
- 2,5 dl d’olio di girasole
- 5 cucchiai di salsa di pesce o di soia
- 1 dl d’aceto di riso
- 1,5 kg di cavolo bianco
- 800 g di mozzarelline, sgocciolate
- 10 cucchiai di farina bianca
- 2½ uova
- sale
- ca. 125 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- 1¼ di mazzetti di coriandolo o di cerfoglio
- 2½ peperoncini
- 6 cucchiaini di wasabi
- 3 dl d’olio di girasole
- 6 cucchiai di salsa di pesce o di soia
- 1,2 dl d’aceto di riso
- 1,8 kg di cavolo bianco
- 960 g di mozzarelline, sgocciolate
- 12 cucchiai di farina bianca
- 3 uova
- sale
- ca. 150 g di panko (pangrattato giapponese) o pangrattato
- abbondante olio d’arachidi per friggere
- 1½ mazzetti di coriandolo o di cerfoglio
- 3 peperoncini
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Mescolate il wasabi in pasta con l’olio di girasole, la salsa di pesce e l’aceto. Con una mandolina tagliate finemente il cavolo bianco, mescolatelo con la salsa e lasciatelo riposare.
Ci sei quasi! -
Fate sgocciolare le mozzarelle e asciugatele con carta da cucina. Passatele prima nella farina poi scuotetele per eliminarne l’eccesso. Sbattete l’uovo e salatelo. Passate le mozzarelle prima nell’uovo sbattuto, poi nel panko. Doratele in abbondante olio d’arachidi a fuoco medio-alto per ca. 3 minuti. Estraetele con una schiumarola, scolatele e fatele asciugare su carta da cucina. Tritate grossolanamente il coriandolo, tritate finemente il peperoncino. Distribuite il trito con le mozzarelline sull’insalata di cavolo bianco.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!