Gnocchi con salsiccia e rucola

Name: Gnocchi con salsiccia e rucola
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipolla; 3 spicchi d’aglio; 4 cucchiai d’olio di colza HOLL; 2 salsicce ticinesi di 200 g; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1,5 dl di panna; 1 mazzetto di rucola; 600 g di gnocchi alla romana (gnocchi di semolino); 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

25 min

Delizia rapida: gli gnocchi alla romana (di semolino) rosolati vengono serviti con una salsa alla panna con salsiccia e rucola. Che bontà!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ dicipolla
¾ dispicchio d’aglio
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
½salsiccia ticinese di 200 g
¼ di cucchiaiodi concentrato di pomodoro
0,4 dldi panna
¼ di mazzettodi rucola
150 gdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
1 cucchiaiodi parmigiano grattugiato

½cipolla
1½spicchi d’aglio
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
1salsiccia ticinese di 200 g
½ cucchiaiodi concentrato di pomodoro
0,75 dldi panna
½ mazzettodi rucola
300 gdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
2 cucchiaidi parmigiano grattugiato

1cipolla
3spicchi d’aglio
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
2salsicce ticinesi di 200 g
1 cucchiaiodi concentrato di pomodoro
1,5 dldi panna
1 mazzettodi rucola
600 gdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
4 cucchiaidi parmigiano grattugiato

1½cipolle
4½spicchi d’aglio
6 cucchiaid’olio di colza HOLL
3salsicce ticinesi di 200 g
1½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
2,25 dldi panna
1½ mazzettidi rucola
900 gdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
6 cucchiaidi parmigiano grattugiato

2cipolle
6spicchi d’aglio
8 cucchiaid’olio di colza HOLL
4salsicce ticinesi di 200 g
2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
3 dldi panna
2 mazzettidi rucola
1,2 kgdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
8 cucchiaidi parmigiano grattugiato

2½cipolle
7½spicchi d’aglio
1 dld’olio di colza HOLL
5salsicce ticinesi di 200 g
2½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
3,75 dldi panna
2½ mazzettidi rucola
1,5 kgdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
10 cucchiaidi parmigiano grattugiato

3cipolle
9spicchi d’aglio
1,2 dld’olio di colza HOLL
6salsicce ticinesi di 200 g
3 cucchiaidi concentrato di pomodoro
4,5 dldi panna
3 mazzettidi rucola
1,8 kgdi gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
12 cucchiaidi parmigiano grattugiato

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 710 kcal; 3.000 kj
Proteine: 32 g; 18 %
Grassi: 48 g; 60,7 %
Carboidrati: 38 g; 21,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tritate la cipolla e tagliate l’aglio a fettine. In una padella scaldate la metà dell’olio. Estraete la carne delle salsicce dal budellino e mettetela in padella, separandola con una spatola di legno. Unite la cipolla e l’aglio e fate rosolare per ca. 10 minuti. Unite il concentrato di pomodoro e rosolatelo brevemente. Incorporate la panna e portatela a ebollizione. Tritate grossolanamente la rucola e mescolatela con la carne. Condite con pepe. Rosolate gli gnocchi da entrambi i lati nell’olio rimasto per ca. 5 minuti. Servite gli gnocchi con la salsa e cospargete con il parmigiano.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gnocchi-con-salsiccia-e-rucola