Crema al mandarino e papavero

Un dessert dedicato all’inverno: basta realizzare una crema a base di succo di mandarino, mascarpone e panna, unire i semi di papavero e mettere in frigo.

vegetariano
1 h 30 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

3mandarini
½ cucchiaiodi semi di papavero
25 gdi zucchero
½ cucchiaiodi legante per salse express
100 gdi mascarpone
1 dldi panna
¼ dimandarino per guarnire

6mandarini
1 cucchiaiodi semi di papavero
50 gdi zucchero
1 cucchiaiodi legante per salse express
200 gdi mascarpone
2 dldi panna
½mandarino per guarnire

9mandarini
1½ cucchiaidi semi di papavero
75 gdi zucchero
1½ cucchiaidi legante per salse express
300 gdi mascarpone
3 dldi panna
¾ dimandarino per guarnire

12mandarini
2 cucchiaidi semi di papavero
100 gdi zucchero
2 cucchiaidi legante per salse express
400 gdi mascarpone
4 dldi panna
1mandarino per guarnire

15mandarini
2½ cucchiaidi semi di papavero
125 gdi zucchero
2½ cucchiaidi legante per salse express
500 gdi mascarpone
5 dldi panna
1¼ dimandarini per guarnire

18mandarini
3 cucchiaidi semi di papavero
150 gdi zucchero
3 cucchiaidi legante per salse express
600 gdi mascarpone
6 dldi panna
1½mandarini per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 7 g; 5,4 %
Grassi: 42 g; 72,4 %
Carboidrati: 29 g; 22,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: 1 ora

Tempo totale:: 1 h 30 min

Spremete i mandarini. Pestate finemente i semi di papavero nel mortaio. Portate a ebollizione il succo di mandarino con lo zucchero. Fate cuocere a fuoco medio per ca. 5 minuti. Scioglietevi il legante per salse. Continuate a cuocere per ca. 1 minuto. Fate raffreddare la salsa. Sbattete in modo cremoso il mascarpone e incorporatevi poco alla volta la salsa al mandarino. Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema. Alla fine unite i semi di papavero. Mettete la crema in frigo per ca. 1 ora. Per servire, pelate il mandarino e decorate la crema con gli spicchi.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-al-mandarino-e-papavero

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 7 g; 5,4 %
Grassi: 42 g; 72,4 %
Carboidrati: 29 g; 22,2 %

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