Tenere costolette d’agnello insaporite con l’aglio e servite su un letto di spinaci al miele e pinoli. Ottime con un gratin di patate. Provare per credere.
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| 4 cucchiai | di pinoli |
| 4 cucchiai | di burro per arrostire |
| 800 g | di spinaci |
| 4 cucchiai | di miele liquido |
| sale | |
| pepe | |
| 1 | spicchio d´aglio |
| 12 | costolette d'agnello di ca. 60 g |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Annina Ciocco
Tostate brevemente i pinoli in una padella antiaderente senza grassi finché prendono un po’ di colore. Fate sciogliere la metà del burro. Lavate gli spinaci e uniteli ancora grondanti. Coprite e stufate gli spinaci finché s’afflosciano. Irrorate con il miele. Condite con sale e pepe. Spremete l’aglio sulle costolette. Condite con sale e pepe. Rosolate la carne nel burro restante per 2-3 minuti per lato. Servite con gli spinaci al miele e i pinoli. Accompagnate con gratin di patate.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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