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Ricette per zuppe deliziose per ogni stagione

Ricette per zuppe calde o fredde che scaldano il cuore e rinfrescano la mente. Ideali come antipasto o piatto principale.

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Zuppa di pomodori con bastoncini croccanti

Pomodori, aglio, cipolla e un cucchiaino di tabasco danno vita a un piatto semplice e leggero, ideale da gustare con bastoncini croccanti di pasta sfoglia.


Fondo di lenticchie con striscioline di steak

Limone e zenzero aggiungono sapore a questa minestra ben guarnita preparata con fondo di manzo, lenticchie, striscioline di manzo, pomodori e cipollotti.


Vellutata di mais con popcorn alle spezie

In popcorn o ridotto in purea, il granoturco conferisce a questa squisita vellutata, che scalda il cuore e lo stomaco, tutto il suo sapore.


Minestrone

Buono, caldo e nutriente: minestrone con fagioli borlotti, verdure, patate, pennette e vino bianco. La spolverata di parmigiano non può mancare!


Minestrone di coste

In questo minestrone, alle coste colorate (dette anche bietole), si aggiungono fagioli bianchi, pomodori datterini e pasta per minestra, ad es. ditaloni.


Zuppa d’orzo con pesto di cerfoglio

La tradizionale zuppa d'orzo perlato, uno dei più antichi cereali, si presenta in veste nuova con carote e verza, profumata con pesto di cerfoglio.


Minestra di verdure al fuoco

Finalmente una minestra di verdure che piace anche ai bimbi! Pomodori, melanzane e porri precotti vengono cucinati sul fuoco con brodo e pasta corta.


Vellutata di finocchio con polpettine di pollo

Questo piatto fresco e leggero piacerà anche ai bambini perché le polpettine di pollo servite con la minestra di finocchio sono irresistibili.


Minestrone con finocchio e mela

Il segreto di questa pietanza sono gli spicchi di mele, che regalano a questo minestrone a base di finocchi, fagioli e carote un aroma sensazionale.


Zuppa al curry con weisswurst

Pasta asiatica, curry, salsicce bianche tedesche e spinaci danno vita a un'insolita zuppa subito pronta da gustare come piatto principale.


Vellutata di broccoli con gremolata al roquefort

Calda, veloce e gustosa, perfetta per i mesi invernali. Una zuppa di broccoli affinata con una gremolata al roquefort.


Minestra di broccoli e spinaci

Questa verdissima crema di broccoli e spinaci, servita con un topping di noci tostate e prosciutto crudo croccante, è così buona da leccare anche la scodella.


Vellutata di cavolfiore con dim sum

Servita con i dim sum, i raviolini cinesi, la vellutata di cavolfiore aromatizzata con curry e latte di cocco diventa un piatto principale semplice e veloce.


Vellutata di crescione con filetto di branzino

Servita con striscioline di filetto di branzino, la vellutata di crescione è un delicato antipasto che fa una gran bella figura a tavola con gli invitati.


Zuppa di zucca con verdure grigliate

La zuppa di zucca e arachidi con taglierini, servita con ceci, cimette di broccoli, fette di zucca e cipolle alla griglia, è un ottimo piatto vegetariano.


Chowder di patate dolci e mais

Il chowder è una zuppa densa di frutti di mare. Qui una deliziosa versione vegana con mais, peperoni, patate dolci, erba cipollina e cipolle arrostite.


Zuppa di pomodoro con fagioli, mais e chorizo

Fettine di chorizo, chicchi di mais, fagioli kidney, porro, peperoni e panna acidula trasformano questa pappa al pomodoro in un originale piatto messicano.


Vellutata di scorzonera con triangoli ai funghi

I triangoli di pasta per pizza ai funghi con spinaci si abbinano perfettamente alla vellutata di scorzonera. Antipasto o piatto principale leggero.


Zuppa di zucca ai fagioli con avocado

La zuppa di zucca si presenta in versione cremosa con fagioli borlotti, spicchi di zucca, avocado e panna acidula. Un piatto forte per tutta la famiglia.


Brodo alle erbe con funghi

Un brodo di verdura arricchito di erbe e funghi, come gallinacci e champignon è un'elegante e semplice soluzione per un antipasto vegano.


Zuppa di pesce allo zafferano

Una deliziosa zuppa ricca di tutte le meraviglie del mare. Ottima con una salsa all'aglio spagnola... e ti sembrerà di stare sulla costa del Mediterraneo!


Minestrone di zucca con salsicce

Questo minestrone di zucca, con riso e mini salsicce piccanti, è un piatto principale sostanzioso e saporito da accompagnare al massimo con un pezzo di pane.


Gulasch in versione rapida

Con dadini di fettine di manzo, insieme a peperoni, patate, cipolle, paprica e chorizo arrosto, si può preparare un gulasch in pochi minuti.


Minestra di carote e quinoa

Gustosa, subito pronta e ideale da portare con sé: questa minestra di carote, quinoa, cipollotti, funghi e zenzero è una vera bontà.


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