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Ricette

Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Insalata di barbabietole all'arancia

I dadini di pancetta ben rosolati conferiscono all'insalata di barbabietole, arance, cipolle e prezzemolo quel saporito accento croccante.

Trofie con salsa alla limetta e alle mandorle

Condire le trofie con la salsa a base di brodo, panna e succo di limetta e affinare il tutto con pezzetti di mandorle. Ecco pronto un piatto coi fiocchi.

Crema di carote con topping

Piatto leggero subito pronto, preparato con carote, cipolla e brodo di verdura. Una frullata, un cucchiaio di crème fraîche, il topping e la crema è pronta.

Torta alle cipolle

Una torta salata di cipolle con formaggio grattugiato, latte e uova è un piacere gustosissimo. Con dadini di pancetta diventa ancora più sfiziosa.

Focaccia alsaziana con pollo

Focaccia alsaziana farcita con crème fraîche, cipolle e striscioline di pollo profumate al curry. Una spolverata d'erba cipollina fresca e buon appetito.

Chicken tikka masala

Piatto originale indiano preparato con bocconcini di pollo marinati nel curry fatto in casa e nello yogurt, rosolati e serviti con una salsa ricca di spezie.

Pasta al cavolo riccio

Un piatto vegetariano semplice e veloce, ma di grande effetto. La pasta è condita con sugo di pomodoro al cavolo riccio ed è guarnita con pinoli tostati.

Filetto di manzo in pasta sfoglia

Il filetto di manzo in crosta ripieno di funghi, porri, carote, carne secca, impasto di vitello e prosciutto cotto è un piatto festivo per tutta la famiglia.

Spätzli al formaggio con cipollotti

Subito pronti, gli spätzli con formaggio e cipolle arrostite sono un piatto che piace a tutti. Da accompagnare con una bella insalata.

Patate arrosto con uova al tegamino

Belle da vedere, buone da gustare. Bastano pochi semplici ingredienti come patate, uova, cipolla e prezzemolo per creare un manicaretto da leccarsi i baffi.

Platessa impanata al lemongrass e cocco su insalata di mango

Pesce dal gusto esotico: i filetti di platessa impanati con lemongrass e cocco e rosolati in padella vengono adagiati su un'insalata di mango.

Champignon farciti con impasto di salsiccia

Un piatto principale gustoso e subito pronto a base di champignon ripieni d'impasto di salsiccia di maiale, con salsa di pomodori e una spolverata di gruyère.

Cordon bleu vegetariani di verza

Anche senza carne si può preparare uno squisito cordon bleu: occorrono verza, formaggio e funghi per dare vita a una prelibatezza da leccarsi i baffi.

Minestra di gulasch

Una minestra sostanziosa per gli amanti della carne: lo scamone tagliato a dadini fa la parte del leone in questa ricetta semplicemente deliziosa.

Torta di carne

Una torta di carne appena sfornata per deliziare il palato con il suo retrogusto piccante di aglio e peperoncino. Squisita da gustare con un’insalata.

Ossibuchi con gremolata

Un tradizionale piatto italiano a base di ossibuchi di vitello stufati in vino bianco con carciofi, pomodori, aglio e olive verdi da unire a fine cottura.

Gnocchi burro e salvia

Patate, farina e sale sono gli ingredienti per preparare uno dei piatti più classici: gli gnocchi. Per condirli basta un po’ di burro, salvia e parmigiano.

Zuppa di fagioli bianchi

Una zuppa gustosa e nutriente a base fagioli, pancetta, erbe e i tipici ortaggi per minestra, come sedano rapa, carote, verza e porro.

Gratin di patate con cavolo rosso al forno

Il gratin di patate è un classico intramontabile. Con il cavolo rosso e una miscela di noci e funghi crea un signor piatto vegetariano, tutto invernale.

Polpette di pane

Le polpette, solitamente di carne, si preparano anche con il pane raffermo. Insaporite a dovere con aglio ed erbe aromatiche, sono una delizia vegetariana.

Sfoglia salata di porri e prosciutto

Dentro il guscio di pasta sfoglia si cela una farcia di porri, formaggio cremoso, uovo e prosciutto, il tutto aromatizzato con curry. Che bontà.

Polenta con sugo alla salsiccia

Un piatto sostanzioso per contrastare i rigori dell'inverno: polenta con sugo di pomodoro alla salsiccia, ma anche alla luganiga!

Spezzatino di maiale con carote e ananas

Una portata dalle invitanti note esotiche: spezzatino di maiale stufato con verdure e ananas e insaporito da un pizzico di curry. Buon appetito!

Gratin di patate al reblochon

Patate, pere, cipolle, pancetta da cuocere a dadini, panna semigrassa e senape con reblochon per un sostanzioso gratin. Piatto forte in autunno e inverno.

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