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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Cosciotto d’agnello alle erbe con salsa allo yogurt

Il cosciotto d'agnello in tutto il suo splendore: marinato con erbe e senape, viene infornato con aglio e rosmarino. Si serve con una salsa allo yogurt.

Cuscus alle erbe con verdure al forno e yogurt alla menta

Questa delizia vegetariana nordafricana abbina verdure al forno quali carote, ravanelli, cavolo rapa e cipollotti a cuscus alle erbe e yogurt alla menta.

Pasticcio di carne in crosta

Complesso da preparare, ma che squisitezza! Pasticcio di carne in crosta con uvette, mele e pistacchi, aromatizzato con zenzero e cannella.

Carré di vitello con salsa al dragoncello

Due ore di cottura in forno a bassa temperatura rendono il carré di vitello tenerissimo. Con salsa al dragoncello, un piatto per palati fini.

Rognonata di vitello in crosta di pistacchi

Una volta cotta, la rognonata di vitello viene rivestita con la miscela di erbe, pistacchi e burro e gratinata in forno fino a ottenere una crosta piccante.

Costata di manzo con pancetta e champignon

Una bistecca dal sapore forte e deciso grazie alla pancetta, ai funghi e alle aromatiche spezie. Accompagnate con dei rustici spiedini di patate a spirale.

Cartoccio di verdure e merluzzo

Specialità al forno a base di pesce, sedano rapa e porri pronta in meno di 30 minuti. Perfetta per la cena veloce ma anche per sorprendere i commensali.

Entrecôte in manto verde con burro alla senape e al pepe

Cotta in forno a bassa temperatura, secondo i gusti, quest'entrecôte in manto alle erbe è una golosità senza eguali: con burro al pepe e alla senape poi…

Purè di piselli alla menta con carré d'agnello

Il purè di piselli alla menta è perfetto per accompagnare il carré d'agnello. Il cavolfiore arrostito per la versione vegetariana, il salmone per gli amanti del pesce.

Asparagi con prosciutto crudo e uova in camicia

Questo pasto leggero si compone di asparagi bolliti, uova in camicia e prosciutto crudo. Una delicata festa per il palato e per gli occhi.

Torta di spinaci con uova

Questa sfoglia a base di spinaci, cipolle, formaggio erborinato, uovo e crème fraîche è arricchita di uova. Una delizia per occhi e palato.

Frittata vegana alle verdure

Una frittata leggera e gustosa preparata con tofu e latte di soia, cui si aggiungono asparagi, spinaci e piselli. Nota bene: niente uova e né formaggi.

Tarte tatin di carote e feta

Cosparsa di feta sbriciolata e guarnita con balsamico, questa tarte tatin di carote deve il suo gusto a zenzero, timo e miele. Un'esplosione di sapori!

Bistecca di maiale con risotto ai porri

Un piatto invitante e delicato a base di risotto ai porri e affinato con scaglie di tilsiter alla panna che fa da contorno a una gustosa bistecca di maiale.


Lombatina d’agnello in crosta di pinoli e menta

Un piatto tenero come un agnellino: sotto la crosta croccante di pinoli e menta si cela una carne morbida e saporita. Ottima con una salsa all’aglio.

Asparagi gratinati con burrata

Questi delicati ortaggi primaverili, gratinati con burrata, ceci e una miscela di panko e frutta secca mista, danno vita a uno sfizioso piatto nutriente.

Orata con patate e ravanelli

Il pesce è di scena sulla tavola. Queste orate cotte in forno sono servite con un contorno appetitoso e croccante di patate e ravanelli rosolati.

Arrosto di vitello in crosta

Brasato con vino bianco e verdure, l'arrosto di vitello indossa una crosta di menta prima di tornare in forno. Una ricetta perfetta per gli ospiti.

Salmone glassato su nidi di pasta alle erbe

Un delizioso trancio di salmone glassato con salsa di soia, miele, limetta e zenzero servito con nidi di pasta al coriandolo e una salsa di cetriolo.

Filetto di manzo con asparagi e pomodoro

Il perfetto accompagnamento di un filetto di manzo? Asparagi verdi e pomodori profumati con olio alle erbe cotti forno e serviti con salsa al pepe.

Filetto di manzo con asparagi e burro al curry

Un pezzo forte su un piatto primaverile: un succulento filetto di manzo servito su un letto di asparagi aromatizzati con deliziosi fiori di burro al curry.


Cloud egg on toast

Ideali per un brunch o come spuntino, le uova nuvola solo sono facilissime da realizzare e si servono su una fetta di pane per toast con prosciutto.

Uova speziate al tè con insalata

Queste uova sode sanno di Asia. Lasciate macerare nel tè nero con alloro, anice stellato e salsa di soia acquistano sapore e aspetto insoliti.

Carré d’agnello glassato con relish di ravanelli

Ideale per il banchetto pasquale ma non solo, il carré d’agnello glassato con marinata al miele e all’aceto balsamico e servito con ravanelli è una bontà.
indietro avanti

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Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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