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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Carpaccio di barbabietole con salmone affumicato a caldo

Con il salmone affumicato a caldo, le fette di barbabietola di questa ricetta si trasformano in piatto principale.

Gamberi con verdure asiatiche

Con questa ricetta veloce a base di gamberi rosolati e verdure porti in tavola un po' di aria di mare.

Pinchos con Pata negra

Uova sode tagliate in quattro, peperoncini, olive o formaggio di pecora serviti su fette di baguette arricchite con fette di prosciutto crudo.

Pannocchie di mais con pesto di coriandolo

Le pannocchie di mais precotte e grigliate sono un ottimo contorno per quasi tutte le grigliate. Prova ad aromatizzarle con pesto di coriandolo e jalapeños.

Fufu

Il fufu o foufou è un contorno amato in Africa occidentale e centrale. La purea di manioca e platani è ottima con zuppe e salse.

Polpette dell’esploratore

Ecco le polpette dell'esploratore fatte di carote, pomodori, latte di cocco, burro d'arachidi e carne macinata. Una bontà da scoprire a tavola.

Stufato di maiale dolce e salato

Questa specialità nipponica fa da contorno al ramen, le tipiche tagliatelle giapponesi spesso insaporite con salsa di soia o miso nonché alghe e cipolle.

Wienerli mummia per Halloween

Queste simpatiche mummie preparate con wienerli avvolti in strisce di pasta e verdure faranno la gioia dei bambini... e non solo a Halloween.

Omelette di cavolo arrotolata

Deliziose come finger food, spuntino o come piatto forte, queste omelette arrotolate con cavolo e salsa sriracha conquistano tutti.

Riso al sesamo con spinaci e limone

Il riso integrale saltato nel wok con uova, sesamo e spinaci è un piatto principale vegetariano semplice e veloce ideale anche da servire come contorno.

Insalata di cannellini

I cannellini lasciati in ammollo e cotti al dente vengono uniti a insalata a foglia, conditi con olio e aceto e guarniti con prosciutto di Parma.

Spaghetti all'aglio nero

I classici spaghetti aglio e olio si possono preparare anche con l'aglio nero. Con il suo aroma dolce regala un sapore unico agli spaghetti di questa ricetta.

Schupfnudeln con bietole da costa

Gli schupfnudeln sono simili agli gnocchi, ma di forma allungata. In questa ricetta vegetariana si servono con bietole da costa e un topping alla salvia.

Seyal bread

Il seyal bread è una specialità indiana a base di dadini di pane rosolati, accompagnati da un’aromatica salsa di pomodori e cipollotti al curry.

Cavolo ripieno

Le teste di cavolo bianco di questa ricetta sono farcite con carne macinata di manzo e salsa di pomodoro. Per finire, si gratinano in forno con formaggio appenzeller.

Tortini di patate e formaggio

Un classico rivisitato: per questi tortini di formaggio si usano le patate invece della pasta. Il ripieno? Formaggio grattugiato e fresco, più cipolle rosse.

Sandwich BLT

BLT è l'acronimo di bacon (pancetta), lettuce (lattuga) e tomato (pomodoro). Nella ricetta scopri come si prepara questo classico sandwich americano.

Zuppa di miso con wakame e tofu

La zuppa di miso è un piatto popolare del Giappone. In questa versione viene preparata con tofu e due tipi di alghe, wakame e kombu.

Capesante su crema di piselli

Le capesante su crema di piselli con prosciutto crudo sono un piatto raffinato. Una ricetta dal sapore delicato.

Pollo al miso e al sesamo con pasta

Un piatto ricco e sostanzioso dai tratti orientali: petto di pollo cotto in padella con cipollotti, sesamo e pasta miso su un letto di tagliolini cinesi.

Wonton in brodo

Basta avvolgere la salsiccia di maiale nella pasta per wonton, cuocerla nel brodo di pollo ed ecco pronto l’antipasto o il piatto principale made in China!

Bastoncini di pesce su patate e spinaci

Una ricetta facile che piace a chiunque: i bastoncini di pesce su patate e spinaci sono conditi con salsa tartara e cotti in forno.

Stinco di maiale al forno

Lo stinco di maiale condito con pepe, carvi e sale marino e arrostito in forno con una cipolla steccata con alloro e chiodi di garofano è una bontà da scoprire.

Fondo di zenzero con cavolo cinese, funghi e tofu setoso

Gustosi sapori asiatici: fondo di zenzero e verdure con cavolo cinese, funghi shiitake e dadini di tofu – il tutto servito con striscioline di alghe nori.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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