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Ricette

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Scotch eggs con maionese piccante

Le uova sode sono avvolte in un gustoso e aromatico manto di carne, impanate e fritte in padella. Servitele con una deliziosa maionese al peperoncino.

Hamburger rustico

Basta aggiungere una fetta di gruyère e il classico hamburger americano acquista un tocco di raffinatezza elvetica. Semplice e delizioso.

Steak di manzo alla griglia con burro al parmigiano e al pepe

Condita con un pepe pregiato, sale e olio d'oliva, questa bistecca di manzo alla griglia, da gustare con il burro al parmigiano, è una vera bontà.

Filetto di manzo in crosta alle erbe

Il filetto di manzo intero è una delizia per le feste. Basta cuocerlo in forno sotto una crosta di erbe aromatiche con pomodori secchi, aglio e cipollotti.

Filetto di manzo con basilico e mandorle

Un piatto raffinato di carne che abbina il filetto di manzo a una crosta di mandorle, pesto di basilico e senape. Una prelibatezza per buongustai.

Entrecôte gratinata con mozzarella

Dopo una bella rosolatura in padella, le entrecôte vengono gratinate in forno con la mozzarella e servite con striscioline di zucchine e tempura di salvia.

Insalata di cavolo rapa con carne

Un'insalata facile e semplice da preparare che unisce gli avanzi del bollito della serva prima con cavolo rapa grattugiato e salsa alla senape e al quark.

Purè di ceci con filetto di manzo

Preparato con i ceci, questo purè è una gustosa alternativa a quello classico di patate. Servito con fettine di filetto ecco pronto un piatto gourmet.

Carote con spezzatino di manzo

Le delicate carote rosolate nell'olio di cocco diventano il piatto forte di questa pietanza, mentre lo spezzatino di scamone si trasforma in contorno.

Costata di manzo con pancetta e champignon

Una bistecca dal sapore forte e deciso grazie alla pancetta, ai funghi e alle aromatiche spezie. Accompagnate con dei rustici spiedini di patate a spirale.

Entrecôte in manto verde con burro alla senape e al pepe

Cotta in forno a bassa temperatura, secondo i gusti, quest'entrecôte in manto alle erbe è una golosità senza eguali: con burro al pepe e alla senape poi…

Entrecôte con burro profumato allo ziger e gratin di patate

Il segreto di una buona entrecôte sta nel suo accompagnamento. Con un burro fatto in casa e un gratin di patate, il piatto è una vera delizia.

Entrecôte con rub di mandorle e limone

La miscela di spezie a base di mandorle salate, pepe, sale marino e scorza di limone, rende prelibata l'entrecôte da gustare con insalata e zucchine.

Hamburger con insalata di finocchio

Fast food americano per palati fini che sposa la polpetta di carne con cipolle, foglie di ravanello, finocchi e ravanelli affettati finemente. Raffinato!

Bollito all’orientale con pak choi

Zenzero, curry e salsa di soia aggiungono una nota orientale al bollito. Il brodo è arricchito con pak choi. Completano il tutto peperoncino e coriandolo.

Cavolo cinese con filetto di manzo e parmigiano

Le striscioline di filetto di manzo con scaglie di parmigiano e cipollotti saltati trasformano l'insalata di cavolo cinese in un delizioso piatto festivo.

Involtini primavera con macinato di manzo e prezzemolo

Carne macinata rosolata, carote e tanto prezzemolo, tutto avvolto nella pasta per involtini ed ecco pronti dei prelibati bocconi da gustare con salsa sriracha.

Insalata tiepida d'asparagi e d'entrecôte

Un piatto principale semplice e delizioso realizzato con asparagi verdi e striscioline di entrecôte rosolate, servite con una salsa di arachidi e sriracha.

Risotto in tre varianti

Tre sfiziose guarniture danno brio al solito risotto: rucola, ricotta e pinoli, rabarbaro, mandorle e carne secca, trota affumicata, cipollotto e sesamo.


Polpettine al bacon con ketchup

Queste polpette di macinata, con un cuore di gruyère, avvolte in un manto di pancetta e servite con una salsa ketchup fatta in casa, sono uno snack prelibato.


Nacho chips con mix di carne macinata

Servi le nacho chips guarnite con macinato di manzo, cipolle, mini pannocchie, coriandolo e salsa di pomodoro piccante per i tuoi aperitivi calienti!

Spiedini per l’aperitivo

Ravanelli, formaggio alla panna e carne secca dei Grigioni alternati sugli spiedini fanno un figurone all'aperitivo o come finger food alle feste.

Tartare di manzo con pomodori secchi

Il panko le regala un tocco croccante, la cipolla, i cetrioli e i capperi rendono questa tartare di filetto di manzo tritato a coltello una vera delizia.

Filetto di manzo in crosta al coriandolo su letto d’asparagi selvatici

Tenero filetto di manzo avvolto in un manto di cuscus e coriandolo servito su un letto di asparagi selvatici con un gratin di patate. Benvenuta primavera!
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