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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Piccata alle erbe con fettuccine al pomodoro

Le scaloppine di vitello aromatizzate al prezzemolo e impanate sono un piatto facile da realizzare che piace anche ai bambini. Ideali con pasta al pomodoro.

Quiche di verdure con mortadella

La quiche di verdure con spinaci, ricotta e mortadella è ideale come piatto principale. Una ricetta ricca di sapori.

Tagliatelle fatte in casa con sugo al pomodoro

Le tagliatelle fatte in casa sono una gioia per i buongustai. Ad esempio con un sugo al pomodoro per un piatto forte vegetariano, oppure come contorno.

Olive fritte

Le olive farcite con formaggio fresco, impanate e fritte sono un aperitivo sorprendente. Nella ricetta si preparano con la friggitrice o l'airfryer.

Mozzarella stick

Gli stick di mozzarella impanati sono un appetitoso finger food. La ricetta spiega come prepararli in padella, nella friggitrice comune o ad aria calda.

Zucchine in pastella

Avvolte in pastella e dorate nell'olio, le fette di zucchina diventano un delizioso finger food per l'aperitivo o l'antipasto. Deliziose con un dip allo yogurt.

Polpette di pesce con rémoulade di pomodori

Voglia di cambiare i bastoncini di pesce? A base di patate e merluzzo, questi gustosi medaglioni sono una delizia con la salsa salsa di maionese e pomodoro.

Polpette di carne con peperonata ai porcini

Queste saporite polpette di carne con peperonata ai porcini sono una vera delizia. Si consiglia di servirle con un risotto o con delle fette di pane.

Gnocchi di patate

Il piacere degli gnocchi fatti in casa è impareggiabile. Inoltre questi deliziosi bocconcini si lasciano condire con numerose salse, ragù e pesti.

Crostata di fragole

Una seducente torta che profuma d'estate e che si prepara con pasta frolla fatta in casa, confettura di fragole e fragole fresche.

Rotolo di lattuga tiepido con ricotta e uovo

Questo rotolo di lattuga farcito di uova, pancetta, mandorle e ricotta è uno spuntino, ma bello nutriente. Ottimo anche per un buffet festivo.

Crostata all'olio d'oliva con albicocche e mandorle

Anziché burro o margarina, l'olio d'oliva extra vergine sublima la pasta frolla e conferisce alla crostata di albicocche e mandorle un sapore unico.

Gelato al pistacchio

Anche voi adorate i pistacchi? Provate il gelato al pistacchio fatto in casa, aggiungete un ciuffo di panna montata e avrete un dessert irresistibile.

Gnocchi al coriandolo

Il coriandolo conferisce agli gnocchi una nota esotica e il burro al limone e peperoncino aggiunge una marcia extra al piatto. Ideale come contorno o primo.

Piccata milanese con salsa di pomodoro fredda

Questa classica piccata milanese si presenta con una bella panatura fumante di parmigiano e uovo e una salsa di pomodoro fredda. Che deliziosi contrasti.

Insalata di carciofi con uova in camicia

Ricco antipasto all'italiana a base di carciofi rosolati con ravanelli, conditi con una salsa al limone e alla menta e guarniti con pinoli e uova in camicia.

Frittata

Ricetta per la frittata a base uova di uova sbattute, cipolle e parmigiano. Questa specialità italiana è ottima con l'aperitivo e va bene per riutilizzare gli avanzi.

Gnocchi all'aglio orsino

Gli gnocchi all'aglio orsino sono un aromatico piatto primaverile. La ricetta per gli gnocchi è a base di patate, ricotta e farina.

Panettone

Non c'è Natale senza panettone! In questa semplice ricetta, il soffice dolce italiano viene preparato con frutta candita e uva sultanina.

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un toast fritto con mozzarella e prosciutto. La ricetta spiega come prepararlo in padella, nella friggitrice comune o ad aria calda.

Dolcetti di pasta fritta

Uno dei più tipici dolci italiani di Carnevale: piccole palline di pasta dolce a base di latte e burro, fritte nell'olio e passate nello zucchero. Che delizia!

Asparagi con salsa di uova sode

Asparagi bianchi e salsa alle uova sono un abbinamento perfetto. Preparala con uova sode, olio d'oliva, succo di limone, acciughe, capperi e prezzemolo.

Ciabatta con tonno e peperoni

Peperoni grigliati, tonno, ciabatta ed ecco pronto un panino originale che, affinato con un tocco maionese all'aglio ravviva le papille e sazia come un primo.

Ravioli a forma di cuore

Rosa e a forma di cuore questi ravioli tinti con succo di barbabietole e ripieni di ricotta al limone sono una prelibatezza per occhi e palato.
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