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Ricette con frutta

Con la frutta è possibile preparare un’infinità di pietanze, come dimostra questa ricca selezione di smoothie, insalate, piatti principali e dessert.

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Filetto di trota su letto di rabarbaro

Piatto di pesce in cui il sapore fruttato del rabarbaro esalta l’aroma del filetto di trota rosolato in padella. In altre parole: la primavera nel piatto.

Ravioli al limone con asparagi e piselli

La primavera ha il sapore dei teneri asparagi verdi e dei pisellini, che insieme con la ricotta formano la farcia di questi deliziosi ravioli al limone.

Insalata di lenticchie e kiwi su avocado

Quando le temperature subiscono un rialzo, l’insalata di kiwi, cipollotti, lenticchie e rucola, servita in mezzi avocado, è una vera benedizione.

Spaghettoni ai germogli e al limone

Con i loro sapori decisi, germogli di cipolla e ravanello, succo e scorza di limone, peperoncino e parmigiano incantano gli spaghettoni.

Smoothie verde all’ananas

Ananas fresco e banana con lattuga foglia di quercia e spinaci a foglia si sposano in accostamento aromatico unico che regala vitalità per tutto il giorno.

Insalata di patate per ciclisti

Patate novelle, spinaci, cipollotto, finocchio e mela sono gli ingredienti di questa insalata ideale da portare con sé tra una pedalata e l'altra.

Rettangoli al limone

Con la pasta frolla già pronta realizzare un dolcetto cremoso all'aroma di limone è facilissimo. Occorrono limoni, uova e zucchero e l'incanto è pronto.

Filetti di pesce al cartoccio con olive e burro al balsamico

I filetti di pesce al cartoccio con dragoncello, pomodori secchi e olive rimangono teneri e succulenti. Serviti con il burro al balsamico sono una delizia.

Piccata di cavolo rapa con remoulade di capperi

Con fette di cavolo rapa in una gustosa panatura di panko e formaggio si possono preparare gustose piccate vegetariane. Deliziose con una remoulade di capperi.

Sformato di rafano con salmone affumicato

Un antipasto molto raffinato: sformato di rafano con salmone affumicato in una salsa al peperoncino e al cipollotto guarnito con limetta ed erba cipollina.

Involtini della fortuna con carne macinata e coriandolo

Questi involtini sono la versione vietnamita non fritta degli involtini primavera. Qui la carta di riso avvolge carne macinata, cetrioli, germogli e coriandolo.

Birchermüesli con fragole e rabarbaro

Il gusto acidulo del rabarbaro e la dolcezza delle fragole sono una squisita combinazione che arricchisce questo birchermüesli di una nota fresca e fruttata.

Tortillas con pollo e avocado

Farcite con crema di avocado, pollo grigliato, cavolo rosso e cetriolo, queste tortillas sono deliziose, leggere e ideali anche per una cena in compagnia.

Bacche calde con ciuffo meringato

Uno spettacolare dessert caldo: le bacche vengono gratinate con un dolce ciuffo meringato, impreziosito all'ultimo momento da una nuvola di crème fraîche.

Club sandwich al pollo

Il tramezzino per eccellenza, bello da vedere ma soprattutto buono da mangiare! Farcito con cipolle, avocado, pollo, pancetta, uova e insalata.

Minicake alle fragole e al cocco

Tutto il sapore di piccole gemme di bontà appena sfornate. Questi minicake decorati con fragole fresche e scaglie di cocco sono davvero irresistibili!

Smoothie verde alla chia

Lo smoothie verde alla chia è benessere da bere. Semi di chia, spinaci, finocchio, limone e ananas completano questa bevanda con miele d'acacia.

Carré di vitello con burro pepato alla rucola

La cottura lenta im Ofen wird das Kalbsrack schön zart. Mit Butter, die mit Rucola, Pfeffer und Zitronenschale gewürzt ist, begeistert es auch Gäste.

Frappè di banana vegano

Sostituendo il latte con la bevanda all'avena si può preparare un frappè di banane rinfrescante e vegano. Il tocco da maestro sono le scagliette di mandorle caramellate.

Banane al cioccolato con crunch

Preparate sul grill, al fuoco o anche in forno, queste banane servite con cioccolato fuso e un topping croccante sono un dessert semplice e sorprendente.

Crema di quark e cioccolato con fragole

Questo cremoso dessert a base di quark, cioccolato, panna e fragole è subito pronto e facile da realizzare. Una delizia golosa irresistibile!

Ostriche con gin, limetta e cetriolo

Un raffinato fingerfood per il cenone di capodanno o per un aperitivo elegante: ostriche, servite nella conchiglia con cubetti di cetriolo e irrorate di gin.

Spiedini di salmone e gamberi

In padella o sulla griglia in estate, gli spiedini di salmone e gamberi con avocado ricordano le vacanze in Spagna e i ristorantini in riva al mare.

Insalata di rucola al mango e salmone affumicato con crostini

Quest'insalata di avocado, mango, salmone affumicato e rucola, condita con una salsa all'arancia, è ideale da servire come pasto leggero o antipasto.
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Qualche idea sfiziosa in più

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