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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Patate al forno con pomodori

Una ricetta a tinte vegane per un piatto non troppo complicato: patate novelle cotte al forno con tanto di olive, pomodori cherry e cipollotti.

Ravioli con pomodori cherry e burrata

Pesto alla calabrese, pomodori ciliegia e spinaci arricchiscono questi ravioli farciti di ricotta e spinaci. Un piatto di pasta ripiena saporito e subito pronto.

Pasta al forno con melanzane

Una deliziosa opera gastronomica composta da invitanti strati di pasta e melanzane rosolate. Un piatto per vegetariani arricchito con salsa di pomodoro.

Tagliatelle con pomodori, zucchine e basilico

Pasta e verdure: un binomio di comprovata bontà! Zucchine, pomodori, basilico e parmigiano arricchiscono queste tagliatelle in maniera sopraffina.

Lemon curd

Il lemon curd, una crema di limoni, uova e zucchero, è noto soprattutto in Inghilterra. Ottimo da spalmare sul pane a colazione o per il brunch.

Gelatina di ribes

Quella della gelatina di ribes è una ricetta esemplare di come trasformare la frutta in delicate gelatine. Ideale per bacche ricche di semini.

Ratatouille con ceci

Una ricetta vegana per gustarsi tutto il sapore dei ceci accompagnati da un mare di verdure: peperoni di colori diversi, zucchine, melanzane e pomodori.

Taboulé classico

Quest'insalata mediorientale di cuscus, cetrioli, pomodori, cipolle, menta e prezzemolo è un contorno rinfrescante ideale anche per un buffet.

Pesto di ciuffi di finocchio

Per preparare questa salsa dal gusto particolare basta tritare i ciuffi verdi di finocchio e i pinoli per poi mescolarli allo sbrinz grattugiato e all’olio.

Linguine al pesto di piselli

Questa rivisitazione del pesto riuscirà a conquistare il cuore di tutti i pesto dipendenti. Piselli, erbe, pinoli, parmigiano e olio: squisito e leggero!

Torta di prugne con croccante

Un crumble croccante ricopre questa torta di prugne preparata con pasta lievitata. Una delizia d'autunno da gustare con panna montata o gelato.

Caesar salad in rosso vegetariana

La nostra variante vegetariana dell'insalata ceasar ama gli ortaggi in rosso e con il dressing all'avocado e al grano saraceno caramellato farà faville.


Crema di melanzane su pane tostato

Morbida crema a base di melanzane, aglio e prezzemolo su un letto di pane tostato e ravanelli con la partecipazione straordinaria del formaggio.

Polpette di melanzana in salsa di pomodoro

La carne macinata si fa da parte per dare spazio a queste polpette vegetariane di melanzane, gratinate nella salsa di pomodoro, incredibilmente gustose.

Insalata di ceci

Quick & easy: un pranzo con 5 ingredienti in 5 minuti. Un’insalata nutriente, a base di ceci, cetrioli, pomodori e feta. Pratica da portare con sé.

Gelato allo yogurt e alle albicocche

Gelato da passeggio a base di albicocche, acqua, zucchero e yogurt Bifidus preparato in un baleno. Bisogna solo pazientare finché gela.

Torta alla ricotta e alle albicocche

Le albicocche fresche e i ribes guarniscono questa torta con base croccante di biscotti al cioccolato farcita con una dolce crema di ricotta.

Risotto ai pomodori e peperoni

Il risotto ai pomodori e peperoni è un delizioso primo vegetariano che può essere servito anche come contorno per accompagnare carne o pesce arrostiti.

Smoothie bowl alle bacche

Per una colazione rapida e nutriente, il frullato vegano servito in scodella è subito pronto frullando la frutta congelata il giorno prima.

Birchermüesli

L’elvetico birchermüesli si consuma soprattutto a colazione ed è buono anche preparato il giorno prima. Le bacche fresche gli danno un tocco di stagione.

Cheesecake alle bacche

Questa torta è l'unione armonica di un fondo di biscotti, bacche e un goloso ripieno a base di quark magro, formaggio fresco, uova, panna e vaniglia.

Coppetta di lamponi e panna

Un dessert che non stanca mai ed è in più anche veloce da preparare. Meringhe sbriciolate, lamponi schiacciati e una crema di panna montata e yogurt.


Riso saltato con verdure

Questo Fried Rice è preparato in tutta semplicità nel wok o in una padella ampia con il riso precotto, un mix di verdure Asia e uova o in una padella ampia.

Insalata di fagioli bianchi con pomodori cherry e basilico

Un pasto leggero pronto in un batter d'occhio a base di fagioli in scatola, pomodori cherry e basilico fresco. Una bontà con pane all'aglio bello croccante.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
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Pasta
Pita con hummus e pulled pork
Estate
Insalata primaverile con crumble al formaggio
Insalate
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