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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pizza senza glutine con prosciutto e rucola

Prosciutto e rucola danno un sapore particolare a questa pizza. Può essere preparata anche con farina senza glutine e mozzarella senza lattosio.

Pizza senza glutine con pomodori cherry

La classica pizza margherita è guarnita con deliziosi pomodori cherry e foglie di basilico fresche. Tagliata a tranci, è perfetta anche per feste e aperitivi.

Burger di tofu e fagioli rossi

Un burger vegetariano saporito preparato con tofu affumicato, fagioli kidney, semi di lino e spezie. Da gustare con un bun, ketchup, pomodori e lattuga.

Impanata con pomodori

L'impanata, con il suo manto croccante, è uno dei piatti preferiti in famiglia. Servita con pomodori di vari colori, è un vero piacere anche per gli occhi.

Polpette di pesce con rémoulade di pomodori

Voglia di cambiare i bastoncini di pesce? A base di patate e merluzzo, questi gustosi medaglioni sono una delizia con la salsa salsa di maionese e pomodoro.

Mozzarella fritta con pomodori

La mozzarella impanata e fritta è un antipasto sfizioso. Servita con pomodori tagliati a dadini, scalogno e rucola diventa un piatto ancora più gustoso.

Hamburger al mais

Un hamburger vegetariano che stuzzica l’appetito anche dei più incalliti amanti della carne. Il segreto? I chicchi di mais presenti nell’impasto di verdura.

Pizza ai pomodori

Oltre ai classici ingredienti quali passata di pomodoro, mozzarella e basilico, questa pizza è impreziosita da squisiti pomodori cherry dimezzati.

Melanzane al forno con fichi

Questo piatto vegetariano abbina la morbidezza delle melanzane alla dolcezza dei fichi. Mozzarella, salsa di soia e miele aggiungono un tocco di delizia.

Fette di polenta con pomodori e zucchine

Un piatto vegetariano con tanto di gustose verdure: fette di polenta dorate nell’olio d’oliva con zucchine, pomodori ed erbe aromatiche fresche.

Veggie burger

Porcini, cipolle e aglio in polvere, paprica e crema di miso danno gusto al burger vegetale di soia, mentre il succo di barbabietole dà un tocco di colore.

Chili con soia

Lo sminuzzato di soia Alnatura è un'alternativa alla carne macinata. Questo chili vegetariano ne è la prova. Servito con una focaccia fatta in casa, contribuirà a raccogliere una valanga di complimenti.

Crespelle alla ticinese

Le crespelle farcite con un ripieno di verza, pomodori e luganighetta rosolata vengono arrotolate e gratinate in forno con formaggio ticinese.

Linguine ai gamberi

Servite con gamberoni saltati, queste linguine con una salsa di pomodori e finocchio, profumata al limone e alle erbe, è una bontà per gli amanti dei crostacei.


Lasagne con zucchine e mozzarella

Realizzate unicamente con prodotti senza glutine e lattosio, queste lasagne vegetariane con pomodori, zucchine, cipolle e mozzarella sono un primo sfizioso.

Ricotta al basilico con insalata di verdure

Arricchita di basilico, formaggio e tuorli d'uovo, la ricotta al forno si sposa a meraviglia con una semplice ratatouille di zucchine, melanzane e pomodori.

Spaghetti con pomodori al forno e polpette di carne

Polpette di carne macinata e mortadella servite con spaghetti conditi con pomodori al forno: una pasta a misura di famiglia.

Ossobuco di vitello ai pomodori

Gli ossibuchi di vitello vengono cotti in forno con pomodori, sedano, aglio, fondo bruno e paprica: un piatto di carne delizioso!

Arrosto di vitello con finocchi e olive

Un succulento arrosto di vitello appena sfornato con tanto di finocchi, olive nere e pelati. Un mix di gustosi aromi a cui è impossibile resistere!

Bowl d'insalata con uovo

Uova, lattuga, cetriolo, pomodori, pancetta arrostita – o tofu per i vegetariani – tutto in una deliziosa scodella condita con salsa allo yogurt. Che bontà!

Sabich con melanzana, uovo e hummus

Una specialità fast food del Medio Oriente a base di melanzane e uova, guarnita con diverse salsine e verdure crude.

Tartare di scamone alla mediterranea

Una tartare da sogno che stuzzica il palato a base scamone di manzo, acciughe, olive, capperi, cipolla, pomodori secchi e carciofi da servire con pane caldo.

Duo di tartine

Il pane raffermo dà vita a uno sfizioso finger food da gustare con due farce: una a base di pesto e fagioli, l'altra di carote, pomodori secchi e formaggio.

Pane ticinese con pollo e rucola

Invece di tanti panini, questa ricetta si realizza con un pane ticinese intero imbottito con pollo e rucola e diviso in piccole porzioni per essere gustato.
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