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Ricette con i cetrioli per un tocco di freschezza

Ricette con i cetrioli per realizzare piatti freschi e versatili. Zuppe, insalate e portate principali.

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Insalata di cetriolo piccante alla coreana

I cetrioli, intagliati come una fisarmonica danno vita a un delizioso antipasto dal gusto leggermente piccante, che stupirà sia l'occhio sia il palato.

Insalata di cetrioli

Una salsa a base di aneto, aceto e yogurt regala un raffinato tocco di sapore alle fettine di cetriolo, che vengono condite con un pizzico di sale e pepe.

Papaia e cetrioli in insalata

Quest'insalata di papaia verde, cetrioli, cipollotti e noci di acagiù tostate, condita con salsa al miele, succo di limetta e soia è una delizia subito pronta.

Pollo alla giamaicana con papaia

Senza la tipica miscela di spezie jerk nella cucina caraibica e creola questa pietanza non ci sarebbe. Un pollo saporitissimo e particolare da provare.

Cornetti alla carne con yogurt ai cetrioli

Un’appetitosa varietà di cornetti appena sfornati con un ripieno diverso dal solito a base di carne macinata, carote, cipollotti e formaggio fresco.

Insalata di pollo al mango

Mango, zenzero, coriandolo e curry donano una nota esotica all'insalata di pollo. Deliziosa come piatto forte, pasto leggero, per un picnic o un buffet.

Salmone glassato su nidi di pasta alle erbe

Un delizioso trancio di salmone glassato con salsa di soia, miele, limetta e zenzero servito con nidi di pasta al coriandolo e una salsa di cetriolo.

Green sandwich

Per uno spuntino all'insegna del verde, ecco riuniti avocado, cetriolo, spinaci, in questo gustoso panino, insaporito con una maionese al crescione.


Burger di pollo al mango

Con la sua deliziosa nota fruttata, il burger di pollo con ketchup alle noci d’acagiù fatto in casa, patate dolci e mango è un pasto equilibrato e nutriente.

Insalata a foglie con erbe e feta

Una freschissima insalata con cetriolo, prezzemolo ed erba cipollina. Il tutto viene arricchito da gherigli di noci tritati, una salsa al miele e feta.

Panino con formaggio fresco, avocado e ravanelli

Uno snack sfizioso a due strati preparato con pane proteico, formaggio fresco, avocado, cetriolo e ravanelli. Ben imballato è ideale per la pausa pranzo.

Minestra fredda all'avocado e al cocco

Questa minestra d'avocado, limetta, latte di cocco e wasabi è un antipasto aromatico oppure con spiedini di pollo diventa un gustoso piccolo pasto.

Tartare di cetrioli alla feta

Un piatto fresco e leggero che porta in tavola una dadolata di cetriolo cosparsa di feta su un letto d'insalata verde. Da gustare con del pane tostato.

Tortillas con pollo e avocado

Farcite con crema di avocado, pollo grigliato, cavolo rosso e cetriolo, queste tortillas sono deliziose, leggere e ideali anche per una cena in compagnia.

Involtini della fortuna con carne macinata e coriandolo

Questi involtini sono la versione vietnamita non fritta degli involtini primavera. Qui la carta di riso avvolge carne macinata, cetrioli, germogli e coriandolo.

Pancake alla farina di ceci con cetrioli

La farina di ceci mescolata alla farina bianca rende la pastella di questi pancake più nutriente. Con un'insalata di cetrioli leggera, il pasto è servito.

Insalata di patate con pulled salmon

Un'insalata che profuma di mare con filetto di salmone rosolato appena, spezzettato e servito con o su un letto d'insalata di patate, cetrioli e cipollotti.

Bastoncini di tofu con insalata di ravanelli

Questi bastoncini di tofu fritti con insalata di ravanelli sono un pasto vegetariano delizioso e leggero per tutta la famiglia da accompagnare con tahina.

Insalata di cetrioli e carne macinata

Questa originale insalata di cetrioli a fettine sottili, cipolla, menta, yogurt e carne macinata, sorprende il palato con il suo gusto bello rinfrescante.

Mocktail al mate e all'arancia

Zero gradi alcolici, ma sapori allettanti. Questo mocktail al mate e al guarana flirta con l'arancia e il cetriolo e dà vita a un drink energizzante.

Bagel al salmone con rafano

Quick & easy: con il bagel farcito di formaggio fresco, cetrioli, rucola e salmone avrete una colazione pronta in 5 minuti. Ideale anche per l’ufficio.

Insalata di pasta di riso con involtini primavera

Un pasto leggero a base d'insalata di pasta di riso con avocado, lattuga, germogli, erbe e arachidi da accompagnare con mini involtini primavera cotti in forno.

Gazpacho di cetrioli e spinaci con tofu

La classica zuppa spagnola preparata con cetrioli e spinaci invece che con pomodori. Grazie al tabasco verde il piatto acquista una nota piccante, i cipollotti e il tofu affumicato regalano invece un tocco asiatico.

Zuppetta fredda di cetriolo

La zuppetta fredda di cetriolo con aneto e succo di limone è un fresco antipasto estivo. Fa bella figura sia servita in piccoli bicchieri sia in un buffet.
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Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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