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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata iceberg con tonno

Un piatto principale rapido e gustoso: insalata iceberg con tonno, olive Kalamata, uova sode e un bouquet di erbe. Leggerezza in tavola!

Filetti di coregone con ­scalogni allo zafferano

Un pesce d'acqua dolce con quel qualcosa in più: scalogni appassiti nel vino con zafferano, miele e alloro accompagnano con stile il coregone.

Pane rustico con crema di avocado e salmone

I crostoni tostati con crema di avocado e salmone sono una meraviglia con un pane rustico scuro con farina di frumento e segale.

Trota al forno con limone

Una sola teglia, ma piena di sapori: trote e limoni avvolti nella salvia e nella pancetta, circondati da patate e aglio al forno.


Flat croissant

Rosolati in padella, i cornetti del giorno prima tornano croccanti. La ricetta propone tre golosi topping sia dolci che salati.

Filetti di pesce persico con salsa al mango

Questa salsa fredda al mango, peperone, cipolla marinata nel succo di limetta, basilico e pepe rosa, con il pesce arrostito dà vita a un delizioso antipasto.

Lasagne di pesce

Autunno marittimo: lasagne con zucca, verza e filetti di pesce misti quali nasello e merluzzo ammorbiditi da una delicata crema alla panna e formaggio.

Bastoncini di pesce su patate e spinaci

Una ricetta facile che piace a chiunque: i bastoncini di pesce su patate e spinaci sono conditi con salsa tartara e cotti in forno.

Salmone con insalata di cetriolo, mais e feta

Cetriolo, chicchi di mais, sesamo e limetta per l'insalata, tranci di salmone per la grigliata e per il tocco di originalità, feta e menta. Ottimo con del cuscus.

Panino al pesce con spinaci, miele e senape

Un panino semplice e veloce ma molto raffinato. I filetti di lucioperca rosolati vengono serviti insieme agli spinaci in panini spalmati con miele e senape.


Filetto dorsale di salmone su insalata di patate arrosto

L'insalata di patate rosolate al sesamo ben si abbina al salmone affumicato e ai carciofi e dà vita a un piatto principale subito pronto che è una delizia.

Zuppa di baccalà in agrodolce

La zuppa di baccalà, preparata con cavolfiore, pomodori, peperoni, noci e frutta secca è un prelibato piatto forte della tradizione italiana.

Bastoncini di pesce fatti in casa con maionese alla limetta

Croccanti bastoncini di pesce serviti con maionese alla limetta e una bella insalata. Un piatto semplicemente divino e adatto a tutte le stagioni.

Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more

Con la loro delicata acidità le more si sposano a meraviglia con i piatti salati. Ne è un esempio la nostra piadina croccante con lo sgombro affumicato.

Filetto di trota con salsa al dragoncello

La salsa al dragoncello che accompagna i filetti di trota regala al vermut secco una nota intensa di sapore. Servito con riso, un piatto da veri gourmet.

Nasello al sesamo su lenticchie agli spinaci

I semi di sesamo rosolati insieme al filetto di nasello regalano un sapore nocciolato. Con spinaci freschi e lenticchie verdi, un piatto principale leggero.

Pesce spada in salsa verde

Un piatto classico della cucina italiana: pesce spada rosolato, servito con cime di rapa saltate e con una salsa verde di capperi, dragoncello e prezzemolo.

Avocado con salmone affumicato e rucola

L’avocado e il salmone affumicato sono un’accoppiata deliziosa che acquista una marcia in più aggiungendo sesamo, aglio, erbe aromatiche, peperoncino e rucola.

Praline di formaggio e ceviche di salmone affumicato

Le praline di formaggio in mantello di patatine e il ceviche di salmone affumicato sono due aperitivi sfiziosi che piaceranno ai vostri ospiti.

Coregone su letto di asparagi selvatici con maionese al dragoncello

La delicatezza dei filetti di pesce e il tenero sapore degli asparagi selvatici in un piatto gourmet. Il tocco in più: maionese al dragoncello fatta in casa.

Grigliata mista di pesce

Una bella grigliata a base di orate e trote intere, tranci di salmone, tonno, frutti di mare e crocchette di pesce accontenta proprio ogni palato.

Filetti di carpa impanati

I filetti di carpa a pezzetti, impanati e dorati nel burro, sono un piatto tipico della cucina polacca che può essere realizzato anche con altri pesci.

Tartellette al salmone affumicato

Croccanti tartellette a base di pasta per crostate, farcite con ricotta al limone e tabasco, verdure e salmone affumicato. Una delizia per buongustai.

Filetto di salmone con olio al limone

La scorza del limone profuma l'olio d'oliva che conferisce al filetto di salmone un gusto delizioso. Con le verdure ecco subito pronto un piatto facile.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pita con hummus e pulled pork
Estate
Insalata primaverile con crumble al formaggio
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