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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Panino con prosciutto crudo San Pietro e funghi porcini

Un delizioso spuntino ticinese ai profumi autunnali servito su fette di pane al mais farcite di funghi freschi, pomodori e prosciutto crudo.

Merluzzo con salsa di pomodoro e patate

Merluzzo con patate, pinoli, sedano, olive, capperi, uvetta e pomodori per un caldo e gustoso piatto di pesce che profuma d'Italia.

Lucioperca ai gallinacci

La deliziosa salsa alla panna sottolinea con gusto la delicatezza dei gallinacci che si sposano a meraviglia con i filetti di lucioperca rosolati.


Mele cotogne sciroppate alla vaniglia

In vasetto, queste mele cotogne alla vaniglia si conservano per 6 mesi e permettono di realizzare golosi dolci. Una squisita alternativa alla composta di mele.

Polpo tiepido su insalata di finocchi

Questa insalata di tentacoli di polpo con finocchi, ravanelli, profumata all'aglio e al prezzemolo, fa venire l'acquolina in bocca agli amanti dei molluschi.

Focaccia alsaziana con mele e gorgonzola

Preparata con pasta già pronta, questa ricca focaccia alsaziana guarnita con gorgonzola, mele, cipollotti, cicorino rosso e mandorle affumicate, sarà un successo.

Fagiolini alla senape

Questi fagiolini vengono fatti soffriggere nella senape per poi essere cotti in un delicato brodo di verdura: una portata leggera o un delizioso contorno.

Kandierte Fruchtspiesse

Il tanghulu è un dolce tradizionale cinese preparato con frutta fresca, qui con fragole e uva, infilzata su spiedini e caramellata con zucchero.

Composta di mirtilli rossi

La composta di mirtilli rossi, dalle note acidule e subito pronta, si abbina a meraviglia alle carni, al formaggio e, perché no, anche ai dessert.

Insalata verde con funghi e bresaola

Un po' di funghi tipo pleurotus e gallinacci, insalata verde dell'orto, qualche fetta di bresaola ed ecco pronto un antipasto saporito o un pasto leggero.

Cartocci per l'aperitivo

Il finger food per l'aperitivo si presenta in cartocci di carta a forma di cornetto ricchi di frutta secca, formaggio, grissini, carne secca e altre delizie.

Mele marinate con gelato alla vaniglia

Le mele profumate con limetta, sciroppo d'acero e chiodi di garofano, si arricchiscono di noci e danno vita a un delizioso dessert, ideale anche per un brunch.

Coupe belle Hélène

Una colata di cioccolato, una pallina di gelato alla vaniglia e una pera cotta danno vita a un dessert classico francese golosissimo e semplice da preparare.

Insalata di carote e zucca all'orientale

Un po' di carote e zucca, un po' di ceci, datteri e spezie orientali, ed ecco pronta un'insalata dai sapori deliziosamente orientali.

Cavoletti tex-mex al forno

I cavoletti di Bruxelles vanno sbollentati, conditi con spezie messicane e cotti in forno. Un piatto speciale da servire con crème fraîche e cipollotti.

Falafel con insalata a foglia e more

L'insalata a foglia con le more fanno di questo falafel un antipasto originale o un piccolo pasto vegetariano ideale per l'estate e l'autunno.

Mini pancakes con susine

Ideali per un brunch, ma anche da servire come dessert, questi pancakes accompagnati con una composta di susine speziata, sono subito pronti e uno tira l'altro.

Susine al miele

Le susine con cannella, anice stellato, foglie d’alloro e miele sono ideali da abbinare a creme, budini e gelati alla vaniglia e sono anche un regalo goloso.

Zuppa di pesce allo zafferano

Una deliziosa zuppa ricca di tutte le meraviglie del mare. Ottima con una salsa all'aglio spagnola... e ti sembrerà di stare sulla costa del Mediterraneo!

Involtini alla mortadella

Questi involtini di lonza maiale nascondono al loro interno un appetitoso ripieno di mortadella e cipollotti. La salsa al succo di mele completa il piatto.

Tortino di patate con mela e pancetta

Questi rösti croccanti serviti con salsiccia affumicata, pancetta e spicchi di mela sono ottimi da gustare con una salsa piccante e un'insalata verde.

Pane pita con falafel e cavolo rosso

Quick & easy: un pasto vegetariano ideale anche per l’ufficio, preparato in soli 5 minuti con pane pita, falafel, cavolo rosso, yogurt ed erba cipollina.

Filetti di persico e fagiolini con beurre blanc al limone

Il beurre blanc, la classica salsa al burro francese, è ottima con i filetti di persic saltati in padella. I pistacchi aggiungono una gustosa nota di colore.

Insalata con saucisson e crostini

Tanto gustosa quanto copiosa, quest'insalata di fagiolini, cuori di carciofi, pomodori e cipollotti, si arricchisce di fette di saucisson e crostini di pane.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
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Primavera
Insalata primaverile con crumble al formaggio
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