Après un certain temps passé dans le bac à légumes, les carottes ont tendance à devenir molles. Voici une petite astuce pour les «revigorer»:
Rafraîchir les carottes
En salade, les carottes doivent être croquantes. Apprenez dans la vidéo de Migusto comment rafraîchir les carottes caoutchouteuses en une astuce.
- Remplissez une grande jatte d’eau bien froide et ajoutez des glaçons.
- Faites tremper les carottes quelques minutes dans ce bain glacé.
Elles retrouvent ainsi leur fermeté et peuvent s’utiliser, comme les fraîches, pour des salades croquantes et bien d’autres mets encore.
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