Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Le pepino ressemble à un melon tigré. Son goût évoque les poires. Ce fruit en provenance des Andes se déguste en dessert, mais aussi avec du jambon cru.
Les graines de piment, on s’en passe volontiers, elles sont désagréables en bouche et mettent le feu aux papilles. Voici comment s’en débarrasser vite fait.