Tortilla bowls César

Tortilla bowls César

30 min

Vous avez dit finger food? On dit corolles de maïs garnies façon César avec salade, poulet et sauce au fromage. Prévoir large car dévorées sans retenue!

Ingrédients

Apéritif

Donne env.

35
  • 35
  • 70

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 250 gde minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 5 csd'huile d'olive
  • 30 gde cheddar
  • 1citron vert
  • 2gousses d'ail
  • 4 csde crème fraîche
  • 1 csde moutarde douce
  • 2 csde mayonnaise
  • 1mini-laitue romaine
  • 2oignons nouveaux
  • 1 bouquetde persil plat
  • 1 paquetde tortilla bowls
  • 500 gde minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 10 csd'huile d'olive
  • 60 gde cheddar
  • 2citrons verts
  • 4gousses d'ail
  • 8 csde crème fraîche
  • 2 csde moutarde douce
  • 4 csde mayonnaise
  • 2mini-laitues romaines
  • 4oignons nouveaux
  • 2 bouquetsde persil plat
  • 2 paquetsde tortilla bowls
Kilocalories
60 kcal
250 kj
Protéines
2 g
14,3 %
Lipides
4 g
64,3 %
Glucides
3 g
21,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Assaisonner le poulet de sel et de poivre puis le saisir env. 6 min de toutes parts dans un peu d'huile à feu moyen. Morceler grossièrement le fromage et exprimer le jus du citron vert puis, à l'aide d'un mixeur plongeur, réduire le tout en une sauce avec l'ail, le reste de l'huile, la crème fraîche, la moutarde et la mayonnaise. Relever de sel et de poivre. Partager la laitue en quatre, dans la longueur, éliminer le tronc puis couper finement les feuilles. Émincer les oignons nouveaux et hacher le persil. Débiter le poulet en petits dés et les mélanger à la sauce avec la laitue, les oignons et le persil. En garnir les tortilla bowls et servir.

Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Selon les goûts, agrémenter la garniture de fines rouelles de piment mi-fort.

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