Soupe aux lentilles et au gingembre

Ingrédients

• 15 g de gingembre paré
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 175 g de lentilles rouges
• 1½ cs d’huile d’olive
• 6 dl de bouillon de légumes
• 2 dl de lait de noix de coco
• 1 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• ½ bouquet de coriandre
• 1 pomme, p. ex. braeburn

• 30 g de gingembre paré
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 350 g de lentilles rouges
• 3 cs d’huile d’olive
• 1,2 l de bouillon de légumes
• 4 dl de lait de noix de coco
• 2 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• 1 bouquet de coriandre
• 2 pommes, p. ex. braeburn

• 45 g de gingembre paré
• 3 échalotes
• 3 gousses d’ail
• 525 g de lentilles rouges
• 4½ cs d’huile d’olive
• 1,8 l de bouillon de légumes
• 6 dl de lait de noix de coco
• 3 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• 1½ bouquet de coriandre
• 3 pommes, p. ex. braeburn

• 60 g de gingembre paré
• 4 échalotes
• 4 gousses d’ail
• 700 g de lentilles rouges
• 6 cs d’huile d’olive
• 2,4 l de bouillon de légumes
• 8 dl de lait de noix de coco
• 4 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• 2 bouquets de coriandre
• 4 pommes, p. ex. braeburn

• 75 g de gingembre paré
• 5 échalotes
• 5 gousses d’ail
• 875 g de lentilles rouges
• 7½ cs d’huile d’olive
• 3 l de bouillon de légumes
• 1 l de lait de noix de coco
• 5 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• 2½ bouquets de coriandre
• 5 pommes, p. ex. braeburn

• 90 g de gingembre paré
• 6 échalotes
• 6 gousses d’ail
• 1,05 kg de lentilles rouges
• 9 cs d’huile d’olive
• 3,6 l de bouillon de légumes
• 1,2 l de lait de noix de coco
• 6 cs de miel liquide
• sel aux herbes
• poivre
• 3 bouquets de coriandre
• 6 pommes, p. ex. braeburn