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Semoule de couscous
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 11 g,
lipides 2 g,
glucides 70 g, 350 kcal
Rien de plus simple que de cuisiner de la semoule de couscous pour accompagner des plats de légumes ou de viande. On la relèvera avec de la harissa.
Ingrédients
AccompagnementPour 4 personnes
- 3 dl de bouillon de légumes
- 400 g de couscous
- sel
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Porter le bouillon à ébullition.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mettre la semoule dans un saladier. L'arroser de bouillon et laisser gonfler 5 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Égrener la semoule à la fourchette. Saler et poivrer.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Relever la semoule avec de l'harissa ou du jus de citron. Servir la semoule de couscous en accompagnement de plats braisés ou de ragoûts. La semoule de couscous peut se déguster chaude ou froide, mélangée à des légumes. Semoule de couscous aux herbes: mélanger la semoule avec 2 bouquets de fines herbes hachées, p. ex. persil, menthe poivrée ou coriandre. Semoule de couscous au concombre: débiter un concombre à salade en dés et les mélanger à la semoule.
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