Salade de colrave et de carottes à la vapeur

Name: Salade de colrave et de carottes à la vapeur
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 450 g de colrave; 450 g de carottes; 1 cs de moutarde; 2 cs de vinaigre de pomme; 4 cs d’huile de colza; 0,5 dl de jus de pomme; sel; poivre; ½ bouquet de menthe

Plus digeste que les crudités, la salade de colrave et de carottes à la vapeur n'en est pas moins saine et rafraîchissante. Idéale en entrée ou en en-cas.

sans lactose
végane
40 min

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

225 gde colrave
225 gde carottes
½ csde moutarde
1 csde vinaigre de pomme
2 csd’huile de colza
0,25 dlde jus de pomme
sel
poivre
¼ de bouquetde menthe

450 gde colrave
450 gde carottes
1 csde moutarde
2 csde vinaigre de pomme
4 csd’huile de colza
0,5 dlde jus de pomme
sel
poivre
½ bouquetde menthe

675 gde colrave
675 gde carottes
1½ csde moutarde
3 csde vinaigre de pomme
6 csd’huile de colza
0,75 dlde jus de pomme
sel
poivre
¾ de bouquetde menthe

900 gde colrave
900 gde carottes
2 csde moutarde
4 csde vinaigre de pomme
8 csd’huile de colza
1 dlde jus de pomme
sel
poivre
1 bouquetde menthe

1,125 kgde colrave
1,125 kgde carottes
2½ csde moutarde
5 csde vinaigre de pomme
1 dld’huile de colza
1,25 dlde jus de pomme
sel
poivre
1¼ de bouquetde menthe

1,35 kgde colrave
1,35 kgde carottes
3 csde moutarde
6 csde vinaigre de pomme
1,2 dld’huile de colza
1,5 dlde jus de pomme
sel
poivre
1½ bouquetde menthe

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 170 kcal; 700 kj
Protéines: 4 g; 9,9 %
Lipides: 10 g; 55,6 %
Glucides: 14 g; 34,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

cuisson à la vapeur:: env. 15 minutes

Total:: 40 min

Ça pourrait vous aider:

Pique-nique bien emballé, mieux transporté
En savoir plus

Couper le colrave en deux. Le mettre dans un panier vapeur avec les carottes et faire cuire à la vapeur env. 30 min. Laisser tiédir les légumes. Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le jus de pomme en une vinaigrette. Saler et poivrer.

Presque au bout
Râper les légumes avec une râpe à rösti. Les mélanger avec la vinaigrette. Hacher la menthe et en parsemer la salade.

Presque au bout

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-colrave-et-de-carottes-a-la-vapeur

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 170 kcal; 700 kj
Protéines: 4 g; 9,9 %
Lipides: 10 g; 55,6 %
Glucides: 14 g; 34,6 %

Le p'tit truc

Laisser macérer un moment la salade de légumes dans la vinaigrette avant de servir.

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