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Glace nectarine-eau de rose
Total: 5 h •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 1 g,
lipides 0 g,
glucides 16 g, 70 kcal
Cette glace à la nectarine et à l’eau de rose est d’un raffinement rare. Elle donnera une touche finale inégalable aux dîners tout au long de l’été.
Ingrédients
Dessert
Donne
10
- 10
- 20
pièces
pour 10 moules à bâtons glacés de 0,7 dl
pour 20 moules à bâtons glacés de 0,7 dl
- 100 g de sucre
- 1,5 dl d’eau
- 600 g de nectarines blanches mûres
- ½ citron
- 1½ cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
- 200 g de sucre
- 3 dl d’eau
- 1,2 kg de nectarines blanches mûres
- 1 citron
- 3 cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- refroidissement
- congélation:
- env. 4 heures
- Total:
- 5 h
-
Chauffer l’eau avec le sucre à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète des cristaux. Porter le sirop à ébullition durant env. 2 min puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Presque au bout -
Retirer la peau des nectarines avec un couteau-économe ou un couteau bien affûté et les dénoyauter. Exprimer le jus du citron. Réduire le tout en purée avec l’eau de rose et le sirop. Verser la préparation dans les moules, planter les bâtonnets et laisser prendre au congélateur durant env. 4 h.
Presque au bout
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