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Frittata de lentilles avec salsa verde

Name: Frittata de lentilles avec salsa verde
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g de pois mange-tout surgelés, à décongeler avant utilisation; 1 échalote; 8 œufs; 1.5 cc de sel; poivre; 2 cs de beurre à rôtir; 250 g de lentilles cuites; 100 g de petits pois surgelés, à décongeler avant utilisation; 3 cs de câpres; 2 brins de menthe; 20 g de roquette; 4 cs d'huile d’olive; sel

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 420 kcal • protéines 24 g • lipides 26 g • glucides 18 g

La frittata est aux Italiens ce que la tortilla est aux Espagnols, une omelette épaisse découpée en parts, comme la frittata de lentilles avec salsa verde.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 150 gde pois mange-tout surgelés, à décongeler avant utilisation
- 1échalote
- 8œufs
- 1½ ccde sel
- poivre
- 2 csde beurre à rôtir
- 250 gde lentilles cuites
- 100 gde petits pois surgelés, à décongeler avant utilisation
- 3 csde câpres
- 2 brinsde menthe
- 20 gde roquette
- 4 csd'huile d’olive
- sel

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11 Évaluations

Eliza5

il y a 3 ans

super consistance, très savoureux, aliment low-carb parfait

(Traduction automatique)

pozzip

il y a 4 ans

simple et efficace

(Traduction automatique)

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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/frittata-de-lentilles-avec-salsa-verde/39961

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Préparation:env. 30 minutes

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30 min.

1.
Détailler les pois mange-tout en lamelles. Hacher l’échalote. Battre les œufs et les assaisonner de sel et de poivre. Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Y saisir les lentilles, les pois mange-tout, les petits pois et la moitié de l’échalote. Verser les œufs sur les légumes. Couvrir et laisser pocher env. 15 min à feu doux. Entre-temps, hacher les câpres, la menthe et la roquette. Les mélanger avec l’huile d’olive et le restant d’échalote. Assaisonner. Servir avec la frittata.