En-cas aux sauterelles

En-cas aux sauterelles

10 min

Ne redoutez pas les insectes! Parfumés au curry et au poivre de Cayenne, les sauterelles grillées sont un en-cas tout à fait original.

  • sans lactose

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 sachetde sauterelles lyophilisées surgelées de 15 g
  • 1 csd’huile d'arachide
  • 1 ccde curry de Madras du moulin
  • ½ ccde poivre de Cayenne concassé
  • ½ ccde paprika doux
  • 2 pincéesde fleur de sel
  • 1 ccde sucre
  • 2 sachetsde sauterelles lyophilisées surgelées de 15 g
  • 2 csd’huile d'arachide
  • 2 ccde curry de Madras du moulin
  • 1 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 1 ccde paprika doux
  • 4 pincéesde fleur de sel
  • 2 ccde sucre
  • 3 sachetsde sauterelles lyophilisées surgelées de 15 g
  • 3 csd’huile d'arachide
  • 3 ccde curry de Madras du moulin
  • 1½ ccde poivre de Cayenne concassé
  • 1½ ccde paprika doux
  • 6 pincéesde fleur de sel
  • 3 ccde sucre
Kilocalories
50 kcal
200 kj
Protéines
3 g
25,5 %
Lipides
3 g
57,4 %
Glucides
2 g
17 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
  1. Retirer les ailes des sauterelles. Pour ce faire, tenir l'insecte par l'abdomen juste derrière la tête et arracher les ailes en les tirant vers l'arrière. Retirer les pattes. Chauffer légèrement l'huile dans une poêle. Faire brièvement griller le curry puis réduire la température et ajouter les sauterelles, le poivre de Cayenne, le paprika, la fleur de sel et le sucre. Augmenter le feu et faire très brièvement sauter le tout. Servir chaud ou froid.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Les sauterelles peuvent également être dégustées avec les ailes et les pattes.

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