Côtelette de porc avec sauce à l'ananas

1.

Hacher le piment, les fines herbes et l'oignon nouveau. Les mélanger à l'huile d'olive et à l'eau. Éplucher l'ananas, le détailler en petits dés et l'ajouter. Relever de sel et de poivre. Badigeonner les côtelettes d'huile puis les saisir env. 10 min des deux côtés dans une poêle à griller. Saler et poivrer. Dresser les côtelettes avec la roquette, la sauce à l'ananas et les myrtilles.