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Carottes avec sauce à la viande hachée et aux noisettes sur quinoa
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 25 g,
lipides 40 g,
glucides 63 g, 740 kcal
Viande hachée et noisettes, huile et vinaigre, un peu de menthe pour la fraîcheur, et voilà un assaisonnement vite prêt pour quinoa et carottes.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g de carottes
- 90 g de quinoa blanc
- 1 cs de noisettes
- 50 g de viande hachée de bœuf
- 1½ cs d'huile d´olive
- ½ cs d'huile de fruits à coque
- 1 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 1 brin de menthe
- 300 g de carottes
- 175 g de quinoa blanc
- 2 cs de noisettes
- 100 g de viande hachée de bœuf
- 3 cs d'huile d´olive
- 1 cs d'huile de fruits à coque
- 2 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- ¼ de bouquet de menthe
- 600 g de carottes
- 350 g de quinoa blanc
- 4 cs de noisettes
- 200 g de viande hachée de bœuf
- 6 cs d'huile d´olive
- 2 cs d'huile de fruits à coque
- 4 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- ½ bouquet de menthe
- 900 g de carottes
- 525 g de quinoa blanc
- 6 cs de noisettes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 9 cs d'huile d´olive
- 3 cs d'huile de fruits à coque
- 6 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- ¾ de bouquet de menthe
- 1,2 kg de carottes
- 700 g de quinoa blanc
- 8 cs de noisettes
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1,2 dl d'huile d´olive
- 4 cs d'huile de fruits à coque
- 8 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 1 bouquet de menthe
- 1,5 kg de carottes
- 875 g de quinoa blanc
- 10 cs de noisettes
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1,5 dl d'huile d´olive
- 5 cs d'huile de fruits à coque
- 1 dl de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 1¼ de bouquet de menthe
- 1,8 kg de carottes
- 1,05 kg de quinoa blanc
- 12 cs de noisettes
- 600 g de viande hachée de bœuf
- 1,8 dl d'huile d´olive
- 6 cs d'huile de fruits à coque
- 1,2 dl de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 1½ bouquet de menthe
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Selon la taille des carottes, les couper en quatre ou en six dans la longueur. Les faire cuire env. 8 min dans un grand volume d’eau. Faire mijoter le quinoa 8-10 min dans de l’eau. Eliminer l’excédent d’eau. Hacher grossièrement les noisettes. Saisir la viande dans l’huile d’olive puis retirer la casserole du feu et ajouter les noisettes, l’d'huile de fruits à coque et le vinaigre. Saler, poivrer. Ciseler grossièrement la menthe et l’ajouter. Dresser les carottes sur le quinoa et servir avec la sauce à la viande hachée et aux noisettes.
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