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Total: 1 h 40 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 120 kcal • protéines 1 g • lipides 7 g • glucides 12 g
Une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux biscuits au chocolat, joliment décorés de chocolat blanc.
Donne env. 30 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/biscuits-aux-deux-chocolats/19546633
Conservés au frais dans une boîte à biscuits, ces biscuits au chocolat se gardent env. 2 semaines.
À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec le sucre, la vanille et le sel.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème à feu doux.
Ajouter la farine, la poudre à lever et le chocolat fondu au beurre. Rassembler le tout en une pâte, couvrir et laisser reposer 1 h au frais.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Abaisser la pâte à 5 mm d’épaisseur sur le plan de travail fariné, découper des rondelles de 5 cm de Ø à l'emporte-pièce et les disposer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé.
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Cuire au milieu du four, une plaque à la fois, pendant 8-10 min. Laisser refroidir sur la plaque.
Pour la décoration, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre de cacao dans une jatte au bain-marie. Transférer dans une poche à dresser. Couper très finement la pointe ou utiliser une douille ronde très fine de 1 mm de Ø. Dresser des points de différentes tailles sur les biscuits. Pour les plus petits points, tremper un cure-dent dans le chocolat et en déposer de petites touches sur les biscuits. Laisser sécher.
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