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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Petits nuages de chocolat aux amandes

Nous avons percé le mystÚre de la recette originale des Crunchy Clouds Almonds, et devinez... en voici une recette maison qui vous enverra sur un petit nuage.

Salade maxi-power

De l'Ă©nergie en bocal pour un anniversaire: une salade de pĂątes avec jambon et maĂŻs, une sauce au sĂ©rĂ© maigre, on ferme et on emporte sur le lieu de la fĂȘte.

Brochette de saucisses au curry

Ces brochettes de saucisses ont un goĂ»t de revenez-y! MarinĂ©es dans de l’huile d’olive, du curry et du tabasco, elles sont les stars des soirĂ©es grillades.

Mayonnaise au citron et aux herbes

Cette mayonnaise est mélangée à du séré maigre et agrémentée de citron, de ciboulette, de persil et de livÚche. Un résultat plein de goût et de fraßcheur.

Poitrine de poulet et salade d'Ă©pinards

VoilĂ  un plat lĂ©ger combinant des poitrines de poulet marinĂ©es et dorĂ©es et une salade d’épinards et de tomates sĂ©chĂ©es arrosĂ©e d’une vinaigrette.

PoĂȘlĂ©e de riz aux cĂŽtes de bette et au poisson

Un plat de poisson aussi beau que bon: des filets de lieu noir badigeonnĂ©s d'Ɠuf et dorĂ©s Ă  la poĂȘle agrĂ©mentent cette poĂȘlĂ©e de riz aux cĂŽtes de bette.

Potage aux carottes et aux cĂŽtes de bette

En entrée, un potage fait toujours envie, surtout quand il respire le printemps, tel ce bouillon de légumes avec carottes et cÎtes de bette à l'affiche.

Mini-cakes coco-fraise

SuccÚs assuré avec ces minicakes réunissant fraises et noix de coco rùpée! Petits et grands plébisciteront ce dessert en portion individuelle.

Velouté aux épinards avec pain croustillant

Un repas du soir lĂ©ger qui ne manque pas de croustillant: cette variante du veloutĂ© d'Ă©pinards classique est vite prĂȘte et parfaite avec du pain croustillant.

Cake aux carottes avec glaçage au citron

Il n’y a pas que le cake aux fruits. La preuve: ici, on opte pour les carottes. Ce dessert est aussi l’occasion de rĂ©aliser un glaçage au citron. Un rĂ©gal!

Ragoût de veau aux épinards

Ce ragoût de veau aux épinards, carottes et shiitakés dessine le printemps dans l'assiette. Le paprika mi-fort signe une note à la fois douce et relevée.

Saucisse rĂŽtie sur le gril avec salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre enrichie de bouillon et de concombre, une saucisse de veau rĂŽtie sur le gril, et le monde s'arrĂȘte, le temps de savourer...


Salade Ă  tondre avec croĂ»te Ă  l’ail

Une salade croquante rehaussĂ©e d’une vinaigrette au yogourt et Ă  la moutarde, et du pain grillĂ© parfumĂ© Ă  l’ail. Un plat simple dont on ne se lasse pas.

Sauce au yogourt

Cette sauce au yogourt, à la moutarde et au persil se marie aux salades de légumes crus ou cuits, aux crevettes ou poisson, pour le bonheur des végétariens.

Frappé au yogourt et à la fraise

Un frappĂ© au yogourt et Ă  la fraise pour trinquer Ă  la saison des petits fruits sucrĂ©s. Pratique, cette recette se prĂȘte Ă  toutes sortes de fruits.

RÎti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Farci avec des artichauts, des tomates séchées, de l'ail et des herbes aromatiques, ce rÎti roulé fait hommage aux saveurs méditerranéennes.

Baguette au fromage frais et au citron

Des fines tranches de jambon, du cresson de fontaine, du fromage frais aux saveurs caramel, citron et ail, le tout réunit dans un pain croustillant. Hmmm!

Mousse de truite fumée

Les verrines ont le vent en poupe: cette lĂ©gĂšre mousse de truite fumĂ©e affriandera les fins gastronomes amateurs de poisson avec son subtil arĂŽme d’aneth.

Fromage frais aux fines herbes

Hacher fin oignons nouveaux et herbes. Saler, poivrer et incorporer au fromage frais. C’est prĂȘt! A tartiner sur du pain, pour les soirĂ©es grillades.

Dip au fromage frais et aux noix

Cette sauce rafraßchissante à base de noix grillées, de céleri et de fromage frais accompagnera à la perfection différents mets au printemps ou en été.

Thé glacé des Alpes

Il y a du thym et du miel dans ce thé désaltérant qui se sert avec des brins de mélisse, de verveine ou encore de menthe et, bien sûr, des glaçons à volonté.


Salade de cervelas et de fromage avec radis roses

Ce classique de la cuisine helvétique marie fromage et cervelas avec diverses crudités. Ici avec un élément de surprise: des fleurs comestibles.

Salade de cervelas avec vinaigrette aux herbes

Une dĂ©licieuse salade Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant: des cervelas en rondelles accompagnĂ©s d’oignons rouges et d’une vinaigrette aux fines herbes.

Salade de cervelas et de chou-rave

Et si on grillait les cervelas avant de les mettre dans un saladier garni de chou-rave? Avec de la baguette et une sauce au wasabi, vraiment top!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Vol-au-vent Ă  la saucisse de Vienne avec petits pois et carottes
Simple & vite prĂȘt
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Mexique
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Risotto avec Ratatouille
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Carpaccio d'oeuf dur et de radis roses
Printemps
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