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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Jarrets de veau

Jarrets de veau au vin rouge: un classique du genre à la portée de tout débutant. La purée de pommes de terre est l’alliée idéale de ce plat consistant.

Cornettes à la viande hachée

Des cornettes, une savoureuse viande hachée en sauce, un peu de fromage râpé par-dessus et une exquise compote de pommes à côté: très suisse, très bon!

Polenta et sugo alla salsiccia

Un copieux plat hivernal composé de polenta servie avec un sugo de tomates et de chair de salsicce tessinoises ou luganighe.

Gratin d’hiver avec fromage à raclette

Ce savoureux plat hivernal végétarien est composé de pommes de terre, d'oignons, de chou frisé et de tomates séchées, gratinés avec du fromage à raclette.

Rôti de bœuf braisé à la sauce aux légumes

Les amateurs de viande reprendront à coup sûr de ce rôti de bœuf en sauce longuement mariné au vin rouge et aux épices puis braisé au four avec des légumes.

Carré de porc rôti aux carottes

Idéal lorsqu'on reçoit peu ou beaucoup de monde: un morceau de côtelettes de porc rôti au four avec carottes, sauge et vin blanc.

Rôti de veau sur légumes d’hiver

Le romarin relève à merveille les saveurs du rôti de veau cuit au four avec des légumes d'hiver tels que les carottes, le poireau et le panais.

Ragoût de bœuf à la sauce au vin rouge

Ce traditionnel ragoût de bœuf aux carottes, au chou blanc et aux oignons cuit dans une sauce aux tomates et au vin rouge est idéal avec des röstis.

Potée de lentilles aux saucisses

Viande, légumes et épices… La potée de lentilles aux saucisses est un plat complet. Cet éloge de la cuisine rustique ne manque pas de goût.

Potée de haricots verts séchés et de salsiz

En hiver, les pommes de terre sont à l’honneur. On les dégustera en potée avec des haricots verts séchés, des oignons, des tomates séchées et de la salsiz.

Paupiettes de chou farcies aux champignons

Cuite dans du cidre, ces paupiettes végétariennes régalent avec une farce aux champignons de Paris. Délicieux avec un risotto ou des pommes de terre au four.

Grillade et raclette à table

Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.

Trio de sauces véganes pour fondue chinoise

Tartare, moutarde et cocktail, le secret de ces savoureuses sauces véganes réside à la base dans le choix d'alternatives végétales aux ingrédients habituels.

Gâteau de pommes de terre au maïs

Voilà une spécialité des Grisons bien alléchante: ce gâteau de pommes de terre à la semoule de maïs est recouvert de fines tranches de lard. Fameux!

Poulet fermier

Envie de mitonner un bon petit plat pour ses invités? Pourquoi ne pas leur préparer un poulet fermier? De la viande, des légumes et du vin blanc. Un régal!

Gratin de viande hachée avec épinards et pommes de terre

Le bon goût de la viande hachée, des pommes de terre et des épinards gratinés au fromage: ce plat principal indémodable plaira à toute la famille.

Fricandeaux de bœuf aux champignons

Un plat savoureux d'antan: les fricandeaux de bœuf aux champignons et aux herbes sont braisés dans une sauce aux légumes variés et au concentré de tomate.

Paupiettes avec légumes

Pour ces paupiettes aux légumes, carottes, poireaux et céleri-rave taillés en bâtonnets sont enroulés d'une tranche de bœuf et mijotés dans du jus de pomme.

Oignons farcis à la viande hachée et aux tomates séchées

Souvent confinés à un simple rôle d’exhausteur de goût, les oignons font ici le repas, savoureusement farcis de viande hachée et de tomates séchées.

Fondue allégée

Réalisée avec moins de fromage, cette fondue n’en est pas moins gourmande. Elle se sert avec du pain, mais aussi avec des légumes pour moins de calories.

Rôti de bœuf mariné

Tendre et très goûteux, ce rôti s’est imprégné des notes d’une marinade de vin rouge, de vinaigre et d’épices dans laquelle il a reposé plus d’une semaine.

Fondue Tex Mex

À base d'un mélange de fromages Tex Mex (mozzarella-cheddar), cette fondue aux notes piquantes se savoure avec du pain bien sûr, mais aussi avec des légumes.

Epinards au four avec poisson

Ce gratin aux épinards, à la ricotta, aux pommes de terre, aux tomates séchées et au cabillaud est un plat de poisson coloré apprécié en toute saison.

Œufs durs à la sauce tomate

Un plat principal végétarien à l’italienne: pour proposer un repas complet, les œufs durs et leur concassée de tomates sont servis avec du riz.

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