Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Risotto aux amandes avec betteraves et champignons

Ce risotto aux amandes, joliment décoré de betteraves et de champignons grillés, est un plat principal végan et sans gluten aussi beau que bon.


Risotto à la betterave rouge avec gorgonzola

Sa couleur séduit au premier regard et, à la première bouchée, c'est son goût qui prend le relais, offrant d’alléchants arômes, betterave, gorgonzola, thym…


Risotto à la courge

L'automne gourmand revisité par l'Italie avec un onctueux risotto et une brunoise de courge. Avec sa belle couleur orangée, ce mets est aussi beau que bon.


Risotto à la courge avec chips de courge

Cet onctueux risotto fait honneur aux vertus gustatives de la reine de l’automne et se garnit avec gourmandise de graines et de chips de courge.


Orzotto avec chou rouge croustillant

L'orzotto est une sorte de risotto réalisé avec de l'orge perlé. On lui a ajouté ici des marrons et du chou rouge. Un délicieux et nourrissant repas végétarien.


Risotto avec poêlée de légumes-racines

Cette poêlée de légumes-racines (topinambours, carottes et betteraves) parfumée au xérès est ajoutée à un succulent risotto juste avant le service.


Risotto au chou kale avec taleggio

Un parfait quatuor: le riz entonne la mélodie de base, le chou lui donne de la couleur, le taleggio une note crémeuse et les pignons, une croquante vivacité.


Risotto au citron et au cresson

Facile à réaliser, ce risotto associe poireau, cresson, jus et zeste de citron, huile d’olive et parmesan pour le plus grand plaisir des papilles.


Risotto à la roquette

Réduite en fine purée, la roquette met son grain de couleur dans le risotto et lui prête son arôme inimitable. Avec un poisson ou une viande, juste parfait.


Risotto classique

Le risotto est un accompagnement typiquement italien. Il se décline au parmesan, au gorgonzola, au safran, au poireau ou aux bolets… L’embarras du choix!


Risotto aux tomates cerises

Pour souligner la belle couleur des tomates cerises et mettre en valeur leur saveur si particulière, le secret est de les ajouter au risotto à mi-cuisson.


Risotto au citron vert et au basilic

Aromatique et onctueux, ce risotto végétarien parfumé au citron vert, au basilic, à l'échalote et au parmesan est le préféré de nombreux amateurs de risotto.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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