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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Virgin London Mule

Le London Mule est la réponse britannique au Moscow Mule: le gin y remplace la vodka. Dans sa version «Virgin», il mêle son concombre à un gin sans alcool.


Virgin Negroni Sbagliato

Le Negroni Sbagliato est en fait un faux Negroni, car mixé avec du prosecco à la place du gin. Sa version sans alcool rafraîchit d'une bien agréable façon.


Virgin Manhattan

Le Manhattan se décline lui aussi sans alcool avec des alternatives au whisky et au vermouth, mais toujours avec un petit ajout amer: ici du zeste d'orange.


Virgin Old Fashioned

Le Old Fashioned est l'un des cocktails classiques les plus célèbres. Sa version mocktail, ou virgin, est mixée avec un whisky sans alcool et du sirop de sucre.


Dattes en manteau de lard

Une amande se glisse au cœur de ces épatantes bouchées de dattes enrobées de lard croustillant. Elles se servent piquées d’un cure-dent, finger food oblige.


Tourelles au saumon et aux câpres

À l’apéritif, cette création fera impression. Les couches de saumon à l’oignon, de pain et de câpres hachés s’alternent pour donner une jolie tourelle.


Virgin Wermut Tonic

Une petite envie de mocktail? Un vermouth sans alcool, du sirop de fleurs de sureau, de l'eau tonique, des glaçons, et vous avez votre drink. Vite fait.


Boulettes de riz façon sushi

C'est à la japonaise que se déclinent ces boulettes de riz et avec trois toppings: crevettes, concombre et saumon. Faciles à faire, de parfaits finger food.


Virgin Pink Gin Tonic

Un gin tonic sans gin? Mission possible avec un substitut sans alcool qui en reprend la saveur. Ici avec une eau tonique à la framboise pour un rose sublime.


Virgin Espresso Martini

Les arômes d'un café fort, sucré, bien glacé, mêlés à du vermouth sans alcool, un drink facile, original et bien frais à goûter sans plus attendre, fête ou pas!


Mango Dream

La mangue est bien présente dans ce drink, avec une pointe de curry, un brin de basilic et une bière zéro pour mille. Un rêve à siroter tout éveillé.


Sparkling Rosato

Un rosé pétillant sans alcool, un sorbet au bon goût de citron et voilà un rafraîchissement prêt en un clin d'œil. Pour faire la fête jusqu'au bout de la nuit.


Plateau apéritif végan

Avec de la charcuterie plant-based et des alternatives au fromage, il est facile de composer une fine sélection de bouchées apéritives dans l'esprit végan.


Mocktail à la bière et au sureau

Limonade, sirop de fleurs de sureau et bière sans alcool, ce panaché joue à merveille avec les notes de malt et de houblon. Avec du romarin pour l’effet wouah!


Tataki de bœuf avec légumes à l’asiatique et noix de coco

Au Japon, la finger food est très appréciée. Ce tataki est réalisé à partir de tranches de bœuf enroulées autour de légumes. Orner de noix de coco.


Essence de gingembre avec carottes et pommes de terre

Un visuel superbe, un goût qui l'est tout autant: des rosettes de carottes et de pommes de terre sous une fine essence de gingembre, une entrée de charme!


Boulettes de viande à la sauce tomate

Des boulettes de viande toutes prêtes, des tomates en boîte, quelques épices, des pâtes et voilà un repas prêt en un clin d’œil. Aussi sympa à l’apéro.


Virgin Passion

Fruit de la passion, cassis, bitter lemon, vermouth sans alcool, un accord enivrant conclu dans un verre à siroter en toute sérénité, car zéro pour mille.


Cocktail pétillant au gin avec nectar d'abricot

Pour ce cocktail rafraîchissant, gin, nectar d'abricot et angostura sont mélangés au shaker et complétés de vin mousseux sec. Brin de thym pour décorer.


Drink aux framboises

Frais et fruité, ce mélange vous permettra de démontrer vos talents de mixologue: gin, citron, framboises, limonade citron, c'est vite fait et vous épaterez.


Olives aux herbes aromatiques

Il est facile d'aromatiser des olives avec une poignée de fines herbes, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive pour en faire des amuse-bouches. Voyez plutôt.


Alpine Matini

Un peu de jus de citron et de pomme, du sirop d’herbes des Alpes, du maté, des glaçons et du thym pour un cocktail sans alcool à siroter sans modération.


Poulet aux canneberges et au romarin

Imprégné des arômes d'une marinade, ce poulet est saisi à feu vif puis enfourné avec des canneberges et du romarin. Un succulent jeu de saveurs.


Gratin de pommes de terre végan

Ce gratin dauphinois en mode végan ne manque ni de goût ni d’onctuosité. Une boisson à l’avoine, une alternative à la crème, de l’ail et le tour est joué.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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