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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Canard à l’orange

Ce grand classique de la cuisine française est un incontournable des fêtes. Délicieusement parfumé à l’orange, au miel et aux épices à pain d’épice.

Rôti de veau roulé au jambon cru

Un petit chef-d’œuvre qui sort du four, parfumé avec de la sauge, affiné avec du jambon cru et braisé sur un lit de légumes en sauce.

Tendrons de veau glacés à la bière

Le secret de tendrons de veau et de légumes braisés bien brillants et divinement parfumés? Les tourner régulièrement et les arroser d'un glaçage à la bière.

Poitrine de porc braisée

Croustillante au-dehors, tendre au-dedans, cette poitrine de porc est relevée d'une marinade au lemon-grass et au gingembre. Avec une sauce hoisin, succulent.

Carré de porc rôti aux carottes

Idéal lorsqu'on reçoit peu ou beaucoup de monde: un morceau de côtelettes de porc rôti au four avec carottes, sauge et vin blanc.

Lard mariné cuit au four

Un morceau de lard entier badigeonné d'une marinade à base de bière, de confiture d'abricots et de graines de fenouil. Un régal à cuire lentement au four.

Rôti de veau sur légumes d’hiver

Le romarin relève à merveille les saveurs du rôti de veau cuit au four avec des légumes d'hiver tels que les carottes, le poireau et le panais.

Poulet aux herbes avec trio de sauces à la moutarde

Assaisonné d’herbes fraîches, d’ail et de citron, ce poulet est déjà savoureux à lui seul. Avec ces trois sauces à la moutarde, il devient juste irrésistible.

Jambon roulé aux épices exotiques

Arrosé d'une réduction aux épices, ce jambon roulé s'imprègne de notes exotiques. Vous êtes végétarien? Remplacez-le par un ou deux céleris-raves!

Bouilli de bœuf avec poireaux à la crème et au chorizo

Un bœuf bouilli qui fait envie: ce savoureux plat au four est préparé avec des poireaux dans une crème au vin blanc et aux petits morceaux de chorizo.

Oignon croustillant

Pané et doré, l'oignon croustillant est aussi original que délicieux. Parfait pour un dip à l'apéritif, il accompagne également volontiers une viande grillée.

Tarte flambée complète aux légumes

Une pâte complète, des légumes divers, du fromage persillé et bien sûr de la crème fraîche, copieuse, délicieuse, cette fine tarte épate en mode végétarien.

Purée de pommes de terre aux fèves tonka

La purée revisitée: les fèves tonka lui apportent leur arôme exotique, faisant de cet accompagnement un plaisir à la fois classique et original.

Chou plume sur plaque

Son croquant et son arôme où pointe une note de douceur séduisent. Un peu d'huile sur les feuilles, un passage au four, de la fleur de sel et... à table!

Porridge à l'ananas cuit au four

Noisettes, flocons d'avoine, graines de lin et dés d'ananas réunis en mode végan dans un porridge qui régale à sa sortie du four. Pour le brunch, mais pas que…

Céleri au four avec émietté croustillant

Sous un croustillant émietté de pain et de parmesan, de fondants quartiers de céleri-rave cuits au four avec une sauce à la crème et aux fines herbes. Hmm!

Salsifis à la harissa

Marinés avec de la harissa, du miel, de l'huile d'olive et du citron, puis gratinés au four avec du parmesan, les salsifis sont un savoureux accompagnement.

Truite au citron au four

Cuite sans chichi au four avec du citron et des pommes de terre grenaille, cette truite ne ménage pas ses effets: elle régale, enrobée de sauge et de pancetta.

Pommes à la crème coiffées d’amaretti

Un fruit d’automne à redécouvrir grâce à ce dessert chaud: les pommes flottent sur la crème et sont coiffés de dés d’amaretti et de cerises confites.

Paupiettes de chou farcies aux champignons

Cuite dans du cidre, ces paupiettes végétariennes régalent avec une farce aux champignons de Paris. Délicieux avec un risotto ou des pommes de terre au four.

Racines de persil au four avec pomélo

La combinaison de légumes racines et d'agrumes cuits au four constitue un accompagnement original et savoureux à servir avec de la viande ou du fromage.

Entrecôte avec citron, cannelle et lard

Marinée au citron et à la cannelle et parée de lard, la pièce d'entrecôte est cuite entière au four. Pour la sauce: sucs de cuisson et marsala.

Chili con carne en croûte

Avant la cuisson, un nuage de cumin vient parfumer cette pâte brisée farcie de chili con carne. Délicieux avec une salade d'avocats et de la crème fraîche.

Légumes-racines avec nori au piment

Cuits au four, les légumes – panais, racines de persil, carottes blanches – sont parsemés d'un topping aux amandes et au nori qui ne manque pas de piment!

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