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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Tortellini maison

Plus facile à faire qu'on ne le pense. De la pâte fraîche, une salciccia, du persil, un œuf, on farcit, on plie, un passage dans du bouillon, le tour est joué.

Pâtes à la courge et au jambon cru

Spaghetti en sauce crémeuse à la courge et au jambon cru: une recette simple pour un plat de pâtes raffiné et original.

Nouilles au matcha avec sauce au citron vert

Les pâtes maison au thé vert sont un régal. Servies avec une sauce à la noix de coco et au citron vert, elles se parent d'une délicieuse note asiatique.

Tagliatelle aux petits pois et au citron

Agrémentées de petits pois écossés, d'un filet d'huile d'olive, de zeste et de jus de citron, ces pâtes maison constituent un plat très estival.

Agnolotti del plin

Recette d’agnolotti piémontais classiques, dits agnolotti del plin, farcis à la viande et accompagnés de beurre de sauge.

Ravioli

Recette de ravioli maison, avec une farce classique ricotta-épinards, servis avec du beurre à la sauge et du parmesan fraîchement râpé.

Lasagne au poisson et aux épinards

Variante maritime de la lasagne bolognaise: feuilles de lasagne maison avec filets de poisson (saumon sauvage, cabillaud ou plie), épinards et sauce.

Pâtes aux fines herbes avec crème de courge

Ce plat ajoute d'emblée de l'esthétisme et de l'originalité au menu. Pâte incrustée de fines herbes, chèvre frais, courge parfumée, que de saveurs!

Pappardelle maison à l'ail des ours

Faites maison, les pâtes remplissent d'aise et de bonheur. Parfumées ici à l'ail des ours, elles sont un vrai régal au repas, en garniture comme en solo.

Pâtes aux artichauts et aux olives

Dans cette recette, les œufs au plat transforment ces pâtes aux artichauts, olives et huile aux herbes en un plat équilibré.

Ravioli au safran farcis aux bolets et beurre à la sauge

En Italie, les raviolis aux bolets se dégustent traditionnellement en entrée. Le safran, la ricotta et la sauge sophistiquent efficacement le plat.

Frittata de pâtes aux légumes

Un reste de pâtes? Passez-les à la poêle, ajoutez des légumes coupés menus et un peu de fromage. Recouvrez le tout d’œufs battus et terminez la cuisson au four.

Spaghetti complets à la barba di frate

Une sauce à l’œuf et des bouts de pancetta grillés, des spaghetti carbonara? Presque, cette version a juste un délicieux petit plus: de la barbe di frate.

Spaghetti de lentilles et carbonara aux légumes grillés

Quick & Easy: agrémentés de divers légumes grillés, les spaghetti de lentilles composent un plat digeste et vite prêt, sans gluten ni lactose.

Ravioli au jaune d'œuf avec sauce au parmesan

Farcir un ravioli avec du jaune d'œuf, pas évident, mais le résultat est à ravir les papilles. Avec une sauce crémeuse et de la pancetta croustillante, top!

Spicy carbonara from the East

Kimchi, bonite séchée et algues nori donnent aux classiques spaghetti carbonara une note épicée et parfumée tout à fait asiatique.

Culurgiones en sauce tomate

Les culurgiones sont la réponse sarde au ravioli. Farcis de pommes de terre au pecorino, parfumés de menthe et de safran, ils sont dressés sur une sauce tomate.

Ravioli au fromage de chèvre avec figues et champignons

Lorsque l'on fait ses raviolis soi-même, rien n’arrête la gourmandise: un cœur de chèvre frais enrichi de figues, une garniture de champignons, bon appétit!

Ravioli aux fines herbes

Des raviolis préparés avec une pâte maison et une farce crémeuse au fromage frais aux fines herbes et à la ciboulette: ces pâtes ont tout pour plaire!

Ravioli à la ricotta

Plus facile à faire qu'on ne le pense! Une pâte, une farce - ici ricotta, pecorino, ail et citron –, on réunit, on découpe et voilà déjà de savoureux ravioli.

Ravioli et radis roses

Les rondelles de radis roses légèrement revenues dans l'huile d'olive font de ces ravioli farcis de fromage frais aux herbes un véritable régal.

Pizokels à l'ail des ours

Parfumés à l’ail des ours, ces pizokel à base de pommes de terre, de farine, de lait et d’œuf sont accompagnés d’un beurre de noix au thym et à la sauge.

Ravioles souabes au poisson

Les fameux Maultaschen allemands se plient à toutes les fantaisies côté farce. Ici au poisson, ils sont dressés avec une sauce au vin blanc. Exquis.

Triangoli aux épinards avec sauce safranée

Ces petits triangles raffinés farcis d'épinards et de ricotta sont très gourmands, d’autant plus que, de la pâte à la sauce crémeuse, tout est fait maison.

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