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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Eau aromatisée à la carotte et à la pomme

Pauvre en calories, car sans sucres ajoutés, cette boisson se décline avec de la carotte, de la pomme et de la menthe. Rafraîchissante et vite préparée.

Racines de persil au four avec pomélo

La combinaison de légumes racines et d'agrumes cuits au four constitue un accompagnement original et savoureux à servir avec de la viande ou du fromage.

Focaccia aux tomates olivettes

La focaccia, pain plat italien, est appréciée à l'apéritif, en en-cas, en entrée ou plat principal. Elle est garnie ici de tomates olivettes et de romarin.

Omelette aux tomates

Revisitée avec des tranches de tomates caramélisées, cette omelette en jette! Une préparation simple, rapide, et dans l'assiette: un repas léger et végétarien.

Ravioli au fromage de chèvre avec figues et champignons

Lorsque l'on fait ses raviolis soi-même, rien n’arrête la gourmandise: un cœur de chèvre frais enrichi de figues, une garniture de champignons, bon appétit!

Strudel aux pommes de terre, aux épinards et au fromage

Une pâte croustillante à souhait cache une farce savoureuse de dés de pommes de terre, épinards en branches, fromage à la crème lucernois et ricotta.

Cornichons au sel maison

Accompagnement idéal de pommes de terre en robe des champs ou d'une raclette, les cornichons au sel sont encore meilleurs faits maison, conservés en bocaux.

Chips de chou-fleur

Cette idée va ajouter une croustillante originalité à votre répertoire de finger food et détrôner les habituelles chips! Il vous faut juste un déshydrateur.

Paupiettes de chou à la polenta sauce au gingembre

Délicieuses feuilles de chou farcies à la polenta et aux fruits séchés exotiques, servies avec une sauce crémeuse à base de gingembre et de persil.

Endives

Avec sa noble blancheur et sa douce amertume, l'endive dressée sur un lit de carottes et de poireaux ravit l'œil autant que les papilles gustatives.

Quenelles aux choux de Bruxelles et au pain

Qui n’a pas envie d’un plat copieux en automne et en hiver? Typiquement suisses, les quenelles aux choux de Bruxelles et au pain sont idéales à cet égard.

Courge rôtie avec noix au miel

Un accompagnement automnal original: de grandes tranches de courge sont cuites au four avec des gousses d'ail non pelées et des noix de pécan au miel.

Oignons gratinés

Les oignons, c’est si bon! Fourrés d’une farce végétarienne au vin doux et gratinés au fromage, ils sont un accompagnement ou un plat principal idéal.

Polenta à la betterave et aux choux de Bruxelles

Un plat coloré qui donne la pêche même s’il n’y en a pas dans cette polenta enrichie de betterave délicieusement rouge et de choux de Bruxelles joliment verts.

Velouté au curry avec salade de pommes

Rien de tel pour réchauffer qu’un bon velouté au curry. Il se complète ici par une salade de pommes avec gingembre et oignons nouveaux. Un bouquet d'arômes.

Bouillon de légumes avec betteraves et carottes

De fines tranches de légumes crus, de l'oignon nouveau et du bouillon. Simple à préparer, cette soupe en met plein la vue et les papilles.

Topping à la ricotta et à la courge pour banana bread

Avec une crème courge-ricotta, des graines caramélisées et des éclats de chocolat, le banana bread grimpe en flèche dans le hit-parade des desserts.

Salade de chou rouge avec grenade et raisin

Une salade fraîche et colorée à base de chou rouge pétrit à la main. Pour le côté croquant, noix de cajou, graines de grenade et raisins.

Spaghettoni aux champignons et au citron

Des pâtes automnales pour les amateurs de champignons: spaghettoni aux cornes d’abondance et chanterelles modestes rissolées, arrosés de jus de citron.

Pastilla aux légumes

La pastilla est une tourte originaire du Maghreb constituée d’un feuilleté. Cette version végétarienne marie divers légumes dont du panais.

Chou-fleur en croûte de câpres

Enrobé d’une pâte aux câpres, à la moutarde et à l’ail, ce chou-fleur ne régalera pas que les végétariens. Servi avec des canneberges et des pistaches.

Tortilla végane aux champignons avec tzatziki

Simple, rapide, pas cher, alléchant et végan! Avec les champignons que vous aimez, des épices mexicaines, du tzatziki, ces tortillas, vous allez les liker.

Purée de poivrons avec noix et grenade

Une savoureuse entrée turque: cette purée de poivrons cuits à l'ail, à la grenade et aux noix est délicieuse avec du pain, des pâtes ou de la viande.

Petites galettes de pomme de terre à la choucroute

Servies avec de la crème acidulée et un peu de cresson, ces galettes de pommes de terre à la choucroute constituent un plat végétarien apprécié de tous.

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