Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Poisson à la mode de Veracruz

Plat de poisson détonnant: morceaux de filet de lieu noir cuits au four dans une sauce tomate relevée au Tabasco, servis avec jalapeños et tortillas.


Wrap à la courge

Ces tortillas au froment végétariennes (courge, chicorée rouge et mozzarella) se dégustent en plat principal, pour un repas léger ou en collation.


Empanadas aux haricots et aux champignons

Avec leur farce aux haricots rouges et aux champignons, ces chaussons sont absolument délicieux servis avec une salsa de tomates et de la crème fraîche.


Brochette de poulet avec mole

Du poulet délicieusement exotique: ces brochettes aux oignons sont délicatement poêlées et servies avec du mole, une sauce mexicaine, et du citron vert.


Chili aux légumes et à la viande hachée

Aujourd’hui, direction l’Amérique du Sud, plus particulièrement le Mexique: ce chili aux légumes et à la viande hachée réchauffera les corps et les cœurs.


Tacos avec crevettes et crème d’avocat

En hors-d’œuvre ou en plat principal: effet garanti avec ces tacos aux crevettes et à la crème d'avocat relevée de piment, de coriandre et de citron vert.


Chili con carne

Cuire de l'émincé de bœuf avec de l'ail, de l'oignon, des piments, des tomates et des haricots rouges. Servir avec de la coriandre et de la crème fraîche.


Enchilada aux légumes

Si on mangeait mexicain? Ces enchiladas font rimer saveur et bonne humeur avec des ingrédients bien choisis et une préparation simple et délicieuse.


Halloumi poêlé sur salade de haricots rouges

Une salade originale préparée avec des haricots kidney, de l'avocat et du halloumi. Un plat nourrissant et savoureux, parfait à midi ou en entrée le soir.


Guacamole

Envie de dépaysement? En route pour le Mexique! Facile à préparer, le guacamole se déguste aussi bien avec des chips ou des crudités que du pain grillé.


Chips de tortillas maison avec sauce tomate

En croquant et grignotant ces chips de maïs trempées dans une sauce tomate, impossible de ne pas s'évader vers le Mexique toutes papilles en éveil.


Enchiladas au poulet

Un émincé de poulet rissolé avec du maïs, des oignons et des tomates à servir dans une fine galette roulée à garnir de crème acidulée et de fromage râpé.


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