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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Crème express avec liqueur aux œufs

Un nom qui en dit déjà long sur la recette de cette crème aérienne, vite réalisée avec du skyr et de la liqueur aux œufs. Un dessert à affiner à sa guise.

Velouté d’endives avec sésame et coriandre

Velouté crémeux à base de grosses feuilles d'endive réduites en fine purée. Cœurs d'endive taillés en lanières, sésame et coriandre pour la décoration.

Panettone

Recette facile de panettone classique avec fruits confits et raisins secs - une pâtisserie italienne en pâte levée, festive et aérienne.

Burger de tofu et haricots rouges

Un burger savoureux et végétarien qui marie du tofu fumé à des haricots rouges, des graines de lin et des épices. Côté garniture, ketchup, tomate et laitue.

Papaye farcie au yogourt

Elles font bonne figure sur le buffet du brunch et régalent les papilles: moitiés de papayes farcies au yogourt et garnies de flocons caramélisés et de menthe.

Salade de riz avec grenade et vinaigre balsamique

Il y a des clémentines et des graines de grenade dans cette salade de riz, et c’est ce qui la rend si fruitée. Parfaite en entrée comme sur un buffet de fête.

Pudding au millet avec fruit de la passion

Un petit-déjeuner prêt en un clin d'œil. On ajoute le yogourt et le fruit au müesli préparé la veille et ensuite... on savoure!

Punch à la pomme poêlée

Des notes de gingembre, de cannelle, de rooibos et de cidre, des petits dés de pomme, ce punch coiffé de crème fouettée est un vrai Noël pour les papilles.

Soupe de pommes de terre aux oignons

Pommes de terre, oignons et carottes jouent le rôle principal dans cette soupe relevée de jus de citron vert. Un délice avec des galettes aux fines herbes.

Salade d’endives avec vinaigrette pomme-safran

Cette salade ton sur ton associe des endives croquantes à une brunoise de pommes au vinaigre safrané. Avec des éclats de pistache, une divine composition.

Salzburger Nockerln à la fève tonka

Une découverte: la fève tonka sublime ces mini-soufflés associant meringue fondante et baies variées. Un dessert rapidement préparé à servir chaud.

Tarte flambée complète aux légumes

Une pâte complète, des légumes divers, du fromage persillé et bien sûr de la crème fraîche, copieuse, délicieuse, cette fine tarte épate en mode végétarien.

Pain de pommes de terre aux graines

Peut-on faire du pain à partir de pommes de terre? Bien sûr! Les graines de tournesol le rendront encore plus croustillant. Quelle senteur exceptionnelle!

Salade de chou rouge à la grenade

Parfaite avec des grillades, cette salade de chou rouge aux graines de grenade fait son petit effet et croque délicieusement sous la dent.

Poêlée de betterave et de choux de Bruxelles à l'orange sanguine

En entrée ou en accompagnement, cette recette de betterave rouge poêlée avec des choux de Bruxelles et de l’orange est sublime avec du fromage de chèvre.

Ricotta avec graines de grenade et caramel salé

Fruité et crémeux, sucré et salé, avec un craquant topping de cookies en plus, ce dessert a de quoi réveiller le gourmand qui sommeille en nous…

Pudding de riz au coco et à la grenade sur coulis de mangue

Un dessert qui met les sens en éveil: le pudding de riz au jasmin avec lait de coco, cardamome, lemon-grass, grenade et menthe, sur un coulis de mangue.

Crêpes avec mandarine et graines de grenade

Avec de la farine d'épeautre à l'ancienne, les crêpes gagnent en richesse et en protéines. Garnies de fruits, elles ont aussi des vitamines. Top pour un brunch.

Gnocchi de légumes et de pommes de terre avec sauce au fromage

Carottes et panais coupés en dés accompagnent la sauce au fromage de ces gnocchi dont ils composent aussi la pâte, pressés avec les pommes de terre.

Cookies à la cannelle

Cannelle, noix, chocolat… wouah! Les cookies de Christian Hümbs sont aussi sélects que le Dolder Grand de Zurich où il officie en tant que chef pâtissier.

Céleri au four avec émietté croustillant

Sous un croustillant émietté de pain et de parmesan, de fondants quartiers de céleri-rave cuits au four avec une sauce à la crème et aux fines herbes. Hmm!

Riz au lait à la pulpe d'argousier et aux fruits exotiques

Une bonne idée pour faire le plein d’énergie et de vitamines dès le petit-déjeuner! Ananas, kiwi, orange et mangue donnent du peps à ce riz au lait.

Granité à la mangue et au prosecco avec safran

De la fraîcheur, du fruit, des bulles, ce granité fait toujours sensation, et ce d'autant plus qu'il se sert avec du safran, des pistaches et du poivre rose.

Mango cooler

Une base fruitée au bon goût de mangue fraîche, de l’eau minérale, de la glace pilée, attention, effet rafraîchissant immédiat! Et c’est délicieusement vite fait.

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