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Recettes de fruits

Smoothies, salades, desserts, voire - cerise sur le gâteau - plats principaux: la cusine des fruits est aussi gourmande que variée. Tout un poème!

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Infused Lime Water

Rafraîchissante, vite faite, cette boisson nous en fait voir de toutes les saveurs: concombre, pomme, raisin, citron vert. C'est justement pour ça qu'on l'aime.


Tagliatelle à la roquette et au citron

Zeste, pulpe et jus, le citron s'invite sous toutes ses formes dans la sauce de ce plat de pâtes. Avec de l'ail et de la roquette en plus, juste délicieux.


Nuggets de poulet avec frites de patates douces

Servis avec des frites de patates douces épicées et une sauce curry, ces croustillants nuggets de poulet régalent avec quelque chose en plus: des champignons!


Stollen à l'abricot

Préparer un stollen est un défi. Fait maison, par exemple avec des abricots séchés, le pain de Noël est un régal à déguster aussi avant et après les fêtes.


Champignons sautés avec haricots et roquette

Une délicieuse entrée qui met en scène des pleurotes ou des bolets rissolés avec de l'ail sur un savoureux lit de roquette et de haricots de Soissons.


Tourte enchantée

Une génoise fantastique, une crème à la mangue fabuleuse, des petits décors ensorcelants, et voilà le gâteau parfait pour un anniversaire magique.


Courgettes marinées avec riz

Courgette, riz et fruit de la passion, la complicité entre les trois composantes de ce plat, qui se prête aussi à l'emporter, est délicieusement pensée.


Spaghetti avec pecorino et pangrattato

Un plat de pâte simple et savoureux: de la chapelure grillée avec des pistaches, du zeste de citron, du pecorino, des spaghetti al dente e basta!


Beignets aux légumes et aux framboises

Ratatouille et mozzarella farcissent les beignets salés alors que les sucrés se marient à la framboise et à l'abricot. Pour la déco: graines ou sucre grêle.


Duo sucré-salé de séré à l’huile de lin

Organiser un brunch? Oui, mais que proposer aux végétariens? Ce duo sucré-salé à l’huile de lin par exemple. Un dip à la fois original et succulent.


Bonnets de curé au coco

Les bonnets de curé sont de jolis biscuits fourrés pour toutes les occasions. Ils sont parfumés à la noix de coco et à la marmelade de citron ou d'orange.


Bâtonnets à la noix de coco et au citron vert

A la fois fruités, doux et délicieusement acidulés, ces biscuits ont été inspirés par un cocktail, la caipirinha. Attention, risque d'accoutumance!


Gnocchi farcis avec sauce mandarine

Ces gnocchi de pommes de terre sont farcis à la viande et servis avec une sauce à la mandarine parfumée au romarin et à la menthe.


Petits biscuits en trois versions

Beurre, sucre, œuf et farine pour la pâte de base à décliner en rouge, avec du chocolat et des noix et du citron. Un gourmand trio étoilé à croquer.


Cupcakes au citron vert et à la mangue

Les cupcakes sont synonymes de créativité. Ces cupcakes au citron vert et à la mangue feront forte impression avec leur couverture au fromage frais.


Tartelettes aux myrtilles

Les myrtilles au mascarpone et au sirop de fleurs de sureau sont un pur délice, sans parler de la pâte brisée cuite à blanc avec des amandes.


Cavatelli rigati ai frutti di mare

Mariés à des cavatelli maison, palourdes, moules et moscardini, une sorte de petits poulpes, composent un superbe plat de pâtes aux fruits de mer.


Ravioli à la ricotta

Plus facile à faire qu'on ne le pense! Une pâte, une farce - ici ricotta, pecorino, ail et citron –, on réunit, on découpe et voilà déjà de savoureux ravioli. 


Chou-fleur haché avec truffe et artichauts

Il a l'apparence d'un riz mais n'en est pas un: aromatisé à la truffe, enrichi d'artichauts et citronné, en accompagnement, ce chou-fleur fait sensation.


Anges à la mandarine

En hiver, les anges se déclinent de toutes les façons, même en dessert à la mandarine. Le glaçage blanc et les détails les rendent plus vrais que nature.


Sauce à salade au piment et au miel

Un peu piquante, un brin sucrée, légèrement acidulée, cette sauce relevée de piment mi-fort, de miel et de citron vert convient à de nombreuses salades.


Brochettes de snacks décorées avec des flèches

Des flèches qui ne transpercent pas le cœur, mais qui apaisent les fringales des enfants: coupez les légumes et les fruits en petits morceaux, embrochez-les séparément, et mordez à belles dents.


Limonade de la jungle

Un drink cool pour tous les explorateurs en herbe: jus de carotte et d'ananas relevés de citron vert. Côté déco: radis roses, orange et bonbons en gomme.


Salade de fête aux litchis et sauce à l’orange

Une superbe entrée: salade de fête avec litchis et sauce à l'orange, agrémentée d'étoiles de pâte feuilletée. Elle est particulièrement appréciée à Noël.


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