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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Pavlova végane aux baies

Meringue, fruits, coulis, la pavlova est un dessert d'une gourmande légèreté. Il se décline ici végan grâce à l’aquafaba, et avec une sauce chocolat en plus.


Cake au chocolat

Qui ne craquerait pas pour ce cake au chocolat? Fondant et riche en goût, il fera à coup sûr tomber en pâmoison gourmets et gourmands! Un must, un vrai!


Olives et feta au four

Sorties du four, ces olives à la feta parfumées d'ail et de romarin sont un régal. Pour soi, pour les invités, c’est léger et ça fait son petit effet.


Frappé végan aux baies et à la vanille

Un brunch? Ou juste une envie de quelque chose de frais et d'onctueux? Ce milkshake végan a tout pour plaire: des baies, de la vanille et du sésame croquant.


Violettes cristallisées

Ces violettes délicatement enrobées de sucre craquent et fondent comme des bonbons et font sensation déposées sur un dessert, une glace ou une pâtisserie.


Torsade de pain

La torsade de pain aux fines herbes est une idée croustillante à faire au feu de bois: la pâte est enroulée en spirale autour d'une broche et grillée.


Yogourt glacé au moka avec biscuit au chocolat

Le fameux frozen joghurt américain à faire chez soi. Yogourt, lait condensé, vanille, blancs en neige et hop! au congélo. Ultime étape: l'ajout de cookies.


Semifreddo au colza

Huile de colza, graines de colza grillées et rhum parfument ce dessert semi-glacé alcoolisé à base de crème et de yogourt: le semifreddo fait l'unanimité.


Virgin Negroni Sbagliato

Le Negroni Sbagliato est en fait un faux Negroni, car mixé avec du prosecco à la place du gin. Sa version sans alcool rafraîchit d'une bien agréable façon.


Virgin London Mule

Le London Mule est la réponse britannique au Moscow Mule: le gin y remplace la vodka. Dans sa version «Virgin», il mêle son concombre à un gin sans alcool.


Pesto au basilic

Parfaite avec des pâtes, la recette de ce pesto peut être enrichie et s’adapter aux divers plats cuisinés, poisson, viande grillée ou encore mets asiatique.


Bâtons de glace à la noix de coco

Une crème glacée à la noix de coco délicieusement associée à la fraîcheur de framboises pour un plaisir encore plus gourmand à déguster sur des bâtons.


Amuse-bouches aux artichauts

Artichauts, séré, roquette, crackers, ces bouchées apéritives sont faciles à réaliser et, ce que l'on ne manquera pas d'apprécier, très vite préparées.


Pastel de nata

Pâte feuilletée, flan crème-cannelle, cette pâtisserie aussi appelée pastel de Belém est un petit bonheur à l'heure du dessert.


Tzatziki

Un dip qui sent bon les étés grecs! Yogourt, concombre, quelques gouttes de jus de citron, un peu d’ail, d’aneth et de menthe, que de belles notes de saveur!


Salade de concombre avec lentilles et yogourt

Vite faite bien faite, cette recette unit concombre, lentilles rouges et yogourt à l'ail et aux fines herbes. Top sur un buffet de fête comme en accompagnement.


Drink au concombre

Un drink estival façon gaspacho: purée de concombre mélangée avec ail, babeurre acidulé, jus de citron, sel et poivre. Parfait pour les buffets de fête.


Punch au concombre et aux citrons verts

Un cocktail original en toutes circonstances: concombre, citrons verts, lemon-grass et menthe donnent à ce punch au gin ou rhum blanc un arôme irrésistible.


Sorbet au concombre, à la menthe et à la banane

Facile et rapide à réaliser, ce sorbet vert au concombre, à la banane et à la menthe est un dessert végan, idéal aussi pour combler les petits creux.


Smoothie vert au gingembre

Concombre, gingembre, roquette, jus de pomme et miel, ce smoothie prêt en un clin d'œil fait rimer saveur et belle couleur pour distiller la bonne humeur.


Tartare de lentilles jaunes

Une gourmande association d’ingrédients - lentilles, piment, coriandre, citron vert - qui fait naître une fraîcheur exotique tout à fait exquise.


Fromages grillés avec huile pimentée

Pour varier les plaisirs du gril, ces fromages ne manquent pas de piquant! Servis avec une huile pimentée qui se marie également bien aux légumes grillés.


Sauce chimichurri

Riche en ail et en persil, cette sauce originaire d’Argentine se prépare froide et accompagne à merveille les viandes et les poissons grillés.


Tartelettes au citron vert

Pour la pâte, petits-beurre et noix de coco. Pour la garniture, fromage frais et citron vert. Réunis: un dessert craquant, crémeux, juste parfait.


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