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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Fougasse à l'épeautre

La fougasse à la farine d'épeautre se déguste en en-cas, à l'apéritif ou avec un dip: tomates cerises pour la couleur, romarin et piment pour épicer.

Salade de courgettes avec mozzarella

Une délicieuse salade méditerranéenne qui réunit courgettes poêlées, pétales de tomates, pistaches salées, basilic et mozzarella en tranches.


Salade méditerranéenne

Lamelles de courgette, focaccia grillée, anchois et tomates cerises donnent naissance à une salade riche en goût. Côté sauce, huile d’olive et citron évidemment.

Tartines chaudes aux tomates

Il ne faut que 5 minutes et 5 ingrédients pour réaliser ce lunch. Pain protéiné, tomates, fines herbes, une alternative végane au fromage, simple, sain, bon!

Spaghetti aux sardines

Un plat qui évoque la Sicile, gourmand, délicieusement composé de pâtes et d'une sauce à base d'anchois et de sardines, de fenouil, d'ail et de pignons.


Panini à la mozzarella

Ces panini à la mozzarella ne sont autres que des tranches de focaccia garnies de salami, roquette, mozzarella, artichauts et tomates, et passées au four.

Pizza végane aux légumes

Des plus délicieuse avec des légumes verts, haricots, brocoli et Cie, cette pizza se décline avec une alternative au fromage, ou pas, car c’est comme on veut.

Negroni léger

Que serait un coucher de soleil sans cocktail? Cette version plus légère du fameux Negroni mixe gin, vermouth et Sanbitter. À servir bien sûr avec des glaçons.

Salade de fenouil au salami

Entrée originale: du fenouil cuit dans du bouillon, du vin blanc et de l'huile d'olive, dressé sur un lit de roquette et garni de fines lanières de salami.

Salade de fenouil à l'orange

Le fenouil et l’orange fusionnent ici pour créer une entrée riche en vitamines et dressée pour les grands jours avec des crevettes, des olives et des pignons.


Salade de fenouil avec parmesan

Fraîche, légère, cette salade est aussi facile à réaliser que savoureuse à déguster. Le fenouil est savamment mis en valeur avec des pignons et du parmesan.


Polenta avec poivronnade

La poivronnade évoque toute une gamme de saveurs, poivrons bien sûr, mais aussi tomates et oignons. Avec une polenta, elle fait un exquis repas végétarien.


Pizza sans gluten au jambon et à la roquette

Cette pizza ne manque pas de caractère, et c'est pour cela qu'on l'aime! Se décline aussi sans gluten et sans lactose avec des ingrédients adaptés.

Pizza sans gluten aux tomates cerises

Grand classique italien, la pizza Margherita se compose de tomates, de fromage et de basilic. Découpée en amuse-bouche, elle sera la reine de vos fêtes.

Crostini au jambon cru

Pour grignoter, en soirée, à l'apéritif ou en entrée, ces crostini au jambon cru, pesto rosso, figues et ciboulette sont particulièrement appétissants.

Lapin au fenouil

Voilà un lapin comme on le cuisine en Italie, avec des graines et des bulbes de fenouil, des pommes de terre, de l’ail, du vin et des olives. Troppo buono.

Salade colorée de tomates

Pour une salade de tomates au joli camaïeu de rouge, il ne faut pas hésiter à marier différentes variétés de tomates. Le basilic relève le tout. Un régal!

Tagliata de bœuf avec légumes grillés et beurre au thym et au piment

Les tagliata de bœuf aux poivrons, tomates cerise, courgettes et maïs grillés s'accompagnent de rosettes au beurre, yogourt, thym, piment et citron.

Crodino à la pêche

Un peu de douceur, un rien d'acidité, une note d'amertume, voilà ce que vous réserve ce cocktail à base de Crodino. Enivrant, même sans alcool!


Poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois

Ce poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois à la sauce crème et fleur de sel est une merveille préparé avec des poitrines de poulet élevé au maïs.

Courgettes au four

De fines languettes de courgette, de fines tranches de mozzarella, des tomates cerises, du parmesan et zou! au four. Un gratin vite prêt et végétarien!

Panino au jambon cru

Ce panino flirte avec la plus gourmande des garnitures: pesto, melon, roquette, jambon cru et feta. Servi chaud comme en Italie, il croustille, irrésistible!

Gnocchi de pommes de terre avec salsiccia et melon

Les gnocchi sont poêlés avec de la sauge et de la chair à saucisse, puis servis avec des dés de melon rissolés.

Salade de courgettes avec burrata

Un bon petit repas qui unit la légèreté de la courgette au crémeux de la burrata avec de croustillantes câpres au thym. Comme quoi, il est simple de se régaler.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair à saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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