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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Soupe tom kha gai

Soupe thaïlandaise mondialement réputée, à base de poulet, lait de coco, feuilles de citronnier kaffir, galanga, citronnelle, piment et coriandre.


Salade de chou chinois au poulet

Poulet, chou chinois, citron vert, cacahouètes et plus, cette salade fait toujours son petit effet en entrée ou sur un buffet de fête et même en pique-nique.


Soupe de salade froide avec brochette de poulet et de lard

Cette soupe froide de salade et d'épinards réduits en purée est servie avec une petite brochette de poulet et de lard. Idéale en entrée ou en finger food.


Poitrine de poulet pochée avec pousses d'oignon

Un lit de salade, des pousses d'oignon, ce mets d'aspect très printanier fait aussi excellente figure parmi les menus de l'été privilégiant la légèreté.


Salade de gibier à plumes à la moutarde aux coings

Les amateurs de viande vont s’en pourlécher les babines: ce gibier à plumes en salade se marie parfaitement avec de la moutarde miellée aux coings.


Brochettes de poulet avec confit d'oignons au thé noir

Voilà une entrée au poulet originale et goûteuse, piquée sur des brochettes, assaisonnée de curry et servie avec des oignons confits parfumés au thé noir.


Pulled chichen avec salsa à la mangue

Braisée au four puis effilochée, cette goûteuse volaille flirte allègrement avec une salsa de mangue aux fines herbes sur un lit de feuilles de laitue.


Poulet sur salade d’agrumes aux pousses

Entrée printanière: morceaux de poitrine de poulet sur une salade d'oranges et de grapefruits, accompagnée d'un mélange de pousses luzerne-raifort-moutarde.


Mousse de canard avec salade d'avocat

Faite maison avec du porto et de la crème fouettée, la mousse de canard constitue une entrée très séduisante accompagnée d'une salade et de pain grillé.


Canard au curry rouge en bouillon au gingembre

Délicieuse soupe asiatique: cette recette propose de rôtir le canard à la poêle avec du curry rouge avant de l’incorporer au bouillon parfumé au gingembre.


Bouchées de poulet à la sauce aux légumes

Cuit au four et découpé en morceaux, le poulet farci au fromage et enroulé de lard est délicieux en amuse-bouche avec une sauce froide aux légumes.


Bouillon de poule aux morilles

Une entrée au goût de printemps: ce bouillon de poule contient des carottes, du poireau, des oignons, des morilles et une poitrine de poulet détaillée.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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